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概述:检测项目 微生物检测: 卫生指标:菌落总数(≤10000CFU/g)、大肠菌群(≤0.3MPN/g,GB 4789.3) 致病菌:沙门氏菌(0/25g)、金黄色葡萄球菌(≤100CFU/g,SN/T 1895) 重金属及污染物: 重金属:铅(≤0.5mg/kg)、砷(≤0.3mg/kg,GB 5009.11-2014) 生物毒素:黄曲霉毒素B1(≤5μg/kg,GB 5009.22) 食品添加剂: 防腐剂:苯甲酸(≤0.5g/kg)、山梨酸(≤0.5g/kg,GB 5009.28) 着色剂:柠檬黄(≤0.
注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).
CMA/CNAS等证书详情,因时间等不可抗拒因素会发生变更,请咨询在线工程师。
微生物检测:
1. 固体调味包: 粉状/颗粒状复合调味料,重点检测水分活度控制及抗结剂添加量
2. 油料包: 辣椒油/花椒油等油脂制品,核心检测酸价、过氧化值及抗氧化剂残留
3. 粉末汤料: 即溶型粉末混合物,侧重微生物控制及结块率验证
4. 浓缩膏体: 酱料型高浓度汤基,重点检测防腐剂超标及重金属迁移
5. 脱水蔬菜包: 干燥蔬菜制品,核心检测农药残留及复水性指标
6. 香辛料包: 完整/粉碎香料,侧重黄曲霉毒素及二氧化硫残留检测
7. 酱料包: 液态复合调味酱,重点监测山梨酸钾添加量及致病菌污染
8. 液体汤底: UHT灭菌汤汁,核心验证商业无菌及包装密封性
9. 即食汤包: 含食材预制汤品,侧重营养标签真实性及过敏原控制
10. 功能汤料: 添加药食同源原料制品,重点检测违禁药物成分及农残
国际标准:
1. 实时荧光PCR仪: ABI QuantStudio 5(检测限0.1pg/μL DNA)
2. 电感耦合等离子体质谱仪: PerkinElmer NexION 350X(检出限0.01μg/kg)
3. 气相色谱质谱联用仪: Agilent 8890-5977B(分辨率0.1μg/kg)
4. 高效液相色谱仪: Waters e2695(紫外检测器精度±0.1nm)
5. 原子吸收光谱仪: Thermo iCE 3500(石墨炉检出限0.1μg/L)
6. 微生物快速检测系统: BioMerieux VITEK 2(鉴定准确率99.5%)
7. 水分活度仪: Rotronic HC2-AW(精度±0.003Aw)
8. 自动凯氏定氮仪: BUCHI K-370(回收率≥99.8%)
9. 索氏提取系统: Foss Soxtec 8000(溶剂回收率≥95%)
10. 质构分析仪: Stable Micro Systems TA.XT Plus(力量分辨率0.01g)
11. 顶空进样器: DANI HSS 86.50(控温精度±0.1℃)
12. 微波消解仪: Milestone Ethos UP(控压范围0-200bar)
13. 紫外分光光度计: Shimadzu UV-2600i(波长精度±0.1nm)
14. 全自动菌落计数仪: Interscience Scan 500(识别速度200皿/小时)
15. 迁移量测试系统: Labthink PTT-M3S(控温精度±0.5℃)
报告:可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期:7~15工作日,可加急。
资质:旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试:严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试:支持定制化试验方案。
售后:报告终身可查,工程师1v1服务。
以上是与"汤料包检测"相关的简单介绍,具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。
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