检测项目

理化指标：

• 凝胶强度：≥900g/cm²（GB 1975-2010，ISO 9665）
• 凝固点/熔点：31-39℃ / 80-90℃（FCC IX）
• 黏度：1.5%溶液≥5 mPa·s（60℃）

• 干燥失重：≤20.0%（GB 5009.3）
• 灰分：≤6.5%（GB 5009.4）
• 酸不溶物：≤0.5%（GB 1886.296）

• 铅（Pb）：≤2.0mg/kg（GB 5009.12）
• 砷（As）：≤1.5mg/kg（GB 5009.11）
• 汞（Hg）：≤0.1mg/kg（GB 5009.17）

• 菌落总数：≤5000 CFU/g（GB 4789.2）
• 大肠菌群：≤3.0 MPN/g（GB 4789.3）
• 沙门氏菌：0/25g（GB 4789.4）

• 二氧化硫残留：≤50mg/kg（GB 5009.34）
• 过氧化氢残留：不得检出（GB/T 23499）

• 琼脂糖含量：≥70%（SN/T 3855）
• 3,6-内醚-L-半乳糖：≥30%（HPLC法）

• 硫酸酯基团：≤6.0%（离子色谱法）
• 丙酮酸基团：≤1.0%（比色法）

• pH值：6.0-8.5（10g/L溶液，GB/T 9724）
• 透光率：≥70%（1.5%溶液，620nm）

• 重均分子量（Mw）：120-160 kDa（GPC-MALLS）
• 分散指数（PDI）：≤2.0

• 电渗流（EEO）：≤0.20（1%凝胶）
• 筛分分辨率：λDNA-HindIII清晰分离（≥6条带）

检测范围

1. 食品级琼脂粉： 果冻、软糖、乳制品添加剂，重点检测重金属残留、微生物限度及凝胶强度稳定性

2. 微生物培养基级： 细菌培养、组织培养基体，侧重凝胶温度、透明度及无抑制剂验证（如DNA酶/RNA酶）

3. 制药辅料级： 胶囊缓释载体、栓剂基质，严格监控内毒素（≤50EU/g）、无菌及化学残留

4. 电泳级琼脂糖： DNA/RNA分析用，核心检测筛分分辨率、电渗流及核酸吸附率（≤5μg/cm²）

5. 植物组织培养级： 组培苗固化介质，关注激素兼容性、离子渗出量（K⁺≤0.1mmol/L）

6. 工业级琼脂： 造纸施胶剂、纺织印花浆料，主控黏度稳定性、热可逆性及杂质颗粒度

7. 生化试剂级： 免疫扩散基质、蛋白电泳支持体，需验证批间一致性及背景荧光强度（λex/em=280/350nm）

8. 宠物食品胶凝剂： 罐头凝胶成型，重点检测动物源性污染（沙门氏菌）、黄曲霉毒素B1（≤5μg/kg）

9. 化妆品级： 面膜成膜剂、膏体稳定剂，强制检测致敏原（如镍≤1ppm）、皮肤刺激性

10. 科研定制级： 低熔点琼脂糖、高强凝胶变体，按需求验证特定参数（如熔解焓ΔH≥15J/g）

检测方法

国际标准：

• ISO 9665:1993 琼脂凝胶强度测定（圆柱形压头法）
• FCC IX (2023) 食品化学品法典-琼脂酸不溶物及灰分测定
• USP <761> 制药用琼脂内毒素检测（鲎试剂法）
• JIS K7252-1 塑料-灰分测定通用方法

• GB 1886.296-2016 食品安全国家标准 琼脂（国际法凝胶强度≥900g/cm²）
• GB 5009.3-2016 食品水分测定（直接干燥法）
• GB 4789.15-2016 霉菌和酵母计数（孟加拉红培养基）
• GB/T 35809-2018 电泳用琼脂糖（分辨率及电渗流测定）

检测设备

1. 质构分析仪： TA.XT Plus型（凝胶强度探头直径12.7mm，测力范围0-50kg）

2. 紫外分光光度计： Shimadzu UV-2700（波长范围190-900nm，带宽0.1nm）

3. 原子吸收光谱仪： PerkinElmer PinAAcle 900T（石墨炉检测限Pb 0.01μg/L）

4. 高效液相色谱仪： Agilent 1260 Infinity II（配ELSD检测器，糖类分析柱）

5. 凝胶渗透色谱仪： Waters ACQUITY APC（多角度激光散射检测器，Mw精度±2%）

6. 微生物培养箱： Memmert IN260（温度范围0-70℃，波动度±0.2℃）

7. 自动电位滴定仪： Metrohm 905 Titrando（pH分辨率0.001，DGi115-SC电极）

8. 旋转流变仪： Thermo HAAKE MARS III（振荡频率0.01-100Hz，温控精度±0.1℃）

9. 超纯水系统： Millipore Milli-Q IQ 7000（电阻率18.2 MΩ·cm，TOC≤1ppb）

10. 电泳系统： Bio-Rad PowerPac Basic（电压范围10-300V，恒流精度±1%）

11. 马弗炉： Nabertherm L3/11（最高温度1100℃，灰化程序可控）

12. 冷冻干燥机： Christ Alpha 1-4 LDplus（冷阱温度-85℃，真空度0.01mbar）

13. 激光粒度仪： Malvern Mastersizer 3000（测量范围0.01-3500μm，干湿法分散）

14. 恒温震荡水浴： Julabo SW23（控温范围-20-150℃，震荡频率0-300rpm）

15. 傅里叶红外光谱仪： Thermo Nicolet iS20（光谱范围7800-350cm⁻¹，DTGS检测器

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与琼脂粉检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。