清香型检测

检测项目

感官特性检测：

• 香气强度：阈值浓度（≥0.1mg/L，参照GB/T10345）
• 口感评价：甜度、涩度分级（标准值范围1-5级）

理化指标检测：

• 乙醇含量：体积百分比（40-60%v/v）
• 总酸含量：乙酸浓度（g/L≤1.5）

微生物检测：

• 细菌总数：菌落总数（CFU/mL≤100）
• 大肠菌群：检出限（不得检出）

重金属残留检测：

• 铅含量：限量值（mg/kg≤0.5，参照GB2762）
• 砷含量：限量值（mg/kg≤0.5）

添加剂检测：

• 防腐剂含量：苯甲酸（mg/kg≤1.0）
• 甜味剂含量：糖精钠（mg/kg≤0.15）

香气成分分析：

• 乙酸乙酯含量：最低标准（mg/L≥150）
• 乳酸乙酯含量：最低标准（mg/L≥50）

非法添加物筛查：

• 甲醇含量：安全限值（mg/kg≤20）
• 合成色素：禁用物质检出

包装材料安全性：

• 迁移物检测：铅镉含量（mg/kg≤0.01）
• 密封性测试：泄漏率（≤0.1%）

稳定性测试：

• 加速老化：温湿度条件（40°C,75%RH,90天）
• 冷浊点测定：温度阈值（≤-10°C）

残留农药检测：

• 有机磷农药：残留限值（mg/kg≤0.01）
• 氯霉素残留：检出限（不得检出）

检测范围

1.清香型白酒：高粱基酿造产品，重点检测酯类化合物含量及香气特征稳定性

2.清香型果酒：水果发酵饮料，侧重糖分平衡与酸度控制

3.清香型调味品：醋酱油类制品，检测防腐剂添加量与微生物安全

4.清香型饮料：软饮碳酸类产品，关注甜味剂浓度及细菌污染

5.清香型化妆品：香水乳液类，检测香气持久性及过敏原残留

6.清香型食品添加剂：香精香料原料，纯度分析与非法掺假筛查

7.清香型药材：中药饮片类，重金属累积及农药残留检测

8.清香型包装材料：塑料玻璃容器，迁移物释放与密封完整性

9.清香型发酵制品：酸奶泡菜类，乳酸含量及微生物群落控制

10.清香型精油：植物提取物，主成分鉴定与纯度验证

检测方法

国际标准：

• ISO6658:2017感官分析方法论
• ISO17025:2017检测实验室能力通用要求
• ISO8589:2007感官分析实验室设计指南
• ISO11290-1:2017食品微生物检测方法

国家标准：

• GB/T10781.1-2021白酒质量要求
• GB5009.12-2017食品中铅的测定
• GB/T5009.139-2014食品添加剂检测
• GB31604.8-2021食品接触材料迁移试验

（国际标准ISO6658强调感官评价流程标准化，而国家标准GB/T10781.1对香气成分限量更严格；ISO17025覆盖实验室管理，GB标准侧重具体参数限值差异）

检测设备

1.气相色谱仪：GC-2020型（检测限0.01ppm，温度范围40-400°C）

2.液相色谱仪：HPLC-3000型（UV检测波长200-800nm）

3.原子吸收光谱仪：AAS-500型（铅检测限0.001mg/kg）

4.微生物培养箱：MB-100型（温度精度±0.5°C，范围20-60°C）

5.电子鼻：EN-200型（传感器阵列数量32个）

6.pH计：PH-101型（精度±0.01，量程0-14）

7.紫外可见分光光度计：UV-3200型（波长范围190-1100nm）

8.离心机：CF-5000型（转速范围0-15000rpm）

9.恒温恒湿箱：THC-200型（湿度控制20-98%RH）

10.密封性测试仪：ST-100型（压力范围0-100kPa）

11.电子天平：EA-200型（精度0.0001g，最大量程500g）

12.振荡器：OS-300型（频率0-300rpm）

13.蒸馏装置：DG-150型（冷凝效率99%）

14.显微镜：MI-400型（放大倍数40x-1000x）

15.数据记录仪：DL-100型（存储容量

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"清香型检测"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。