检测项目

成分分析检测：

• 蛋白质含量：总蛋白≥80%（参照GB 5009.5-2016）
• 氨基酸组成：必需氨基酸占比≥40%、甘氨酸含量（15-20%）
• 水分含量：≤15%（参照CP 2020）

• 细菌总数：≤1000 CFU/g（参照ISO 4833-1:2013）
• 霉菌和酵母菌：≤100 CFU/g
• 大肠杆菌：不得检出（参照GB 4789.3-2016）

• 铅含量：≤0.5 mg/kg（参照GB 5009.12-2017）
• 镉含量：≤0.1 mg/kg
• 砷含量：≤0.3 mg/kg（参照CP 2020）

• 有机氯农药：六六六≤0.01 mg/kg（参照GB 23200.113-2018）
• 有机磷农药：敌敌畏≤0.05 mg/kg

• 防腐剂含量：苯甲酸≤0.1 g/kg（参照GB 2760-2014）
• 色素残留：合成色素不得检出

• 外观特性：色泽均匀、无杂质（参照CP 2020）
• 溶解度：≥95%（水温60℃）
• 粘度：100-200 mPa·s（参照GB/T 10247-2008）

• 黄曲霉毒素：B1≤5 μg/kg（参照GB 5009.22-2016）
• 亚硝酸盐：≤3 mg/kg

• DNA序列分析：驴源特异性标记（参照ISO 21571:2005）
• 红外光谱：特征峰匹配度≥90%

• 铁含量：5-10 mg/100g（参照GB 5009.90-2016）
• 钙含量：50-100 mg/100g

• 加速老化试验：40℃/75%RH下保质期≥24月（参照GB/T 16292-2010）
• 氧化指标：过氧化值≤10 meq/kg

检测范围

1. 纯驴皮源阿胶原块： 源自单一驴皮原料，检测重点为真伪鉴别（DNA序列）和成分纯度（蛋白质含量≥80%）

2. 混合皮源阿胶原块： 含牛、猪皮等混合材料，检测重点为掺假分析（红外光谱）和重金属残留（铅≤0.5 mg/kg）

3. 药用级阿胶原块： 用于药品制剂，检测重点为微生物限量（细菌总数≤1000 CFU/g）和安全性（黄曲霉毒素B1≤5 μg/kg）

4. 食品级阿胶原块： 作为食品添加剂，检测重点为添加剂残留（防腐剂≤0.1 g/kg）和物理性能（溶解度≥95%）

5. 工业加工阿胶原块： 大规模生产线产品，检测重点为农药残留（有机氯农药≤0.01 mg/kg）和储存稳定性（加速老化试验）

6. 进口阿胶原块： 源自海外市场，检测重点为符合国际标准（如ISO微生物限量）和成分偏差（氨基酸组成）

7. 传统工艺阿胶原块： 手工熬制产品，检测重点为物理性能（粘度100-200 mPa·s）和水分含量（≤15%）

8. 现代工艺阿胶原块： 机械加工产品，检测重点为加工残留（亚硝酸盐≤3 mg/kg）和营养成分（铁含量5-10 mg/100g）

9. 低端阿胶原块： 经济型产品，检测重点为掺假（色素残留）和安全性（重金属镉≤0.1 mg/kg）

10. 高端滋补阿胶原块： 高价值产品，检测重点为营养成分（钙含量50-100 mg/100g）和真伪（特征峰匹配度≥90%）

检测方法

国际标准：

• ISO 21571:2005 食品分子生物学分析（DNA序列检测）
• ISO 4833-1:2013 微生物计数方法（细菌总数）
• ISO 6497:2002 饲料水分测定（通用水分检测）
• ISO 17294-2:2016 水质电感耦合等离子体质谱（重金属检测）
• ISO 16050:2003 食品黄曲霉毒素测定（安全检测）

• GB 5009.5-2016 食品蛋白质测定（成分分析）
• GB 4789.3-2016 食品微生物大肠菌群计数（微生物限量）
• GB 5009.12-2017 食品铅测定（重金属残留）
• GB 23200.113-2018 农药残留检测（有机氯农药）
• CP 2020 中国药典阿胶专项标准（真伪鉴别和物理性能）

检测设备

1. 高效液相色谱仪： 型号HPLC-3000（检测限0.01 μg/mL，用于添加剂和农药残留）

2. 气相色谱仪： 型号GC-2500（分辨率0.1 μg/kg，用于有机磷农药检测）

3. 原子吸收光谱仪： 型号AAS-500（精度±0.001 mg/kg，用于重金属铅和镉）

4. 紫外可见分光光度计： 型号UV-1800（波长范围190-1100 nm，用于蛋白质和氨基酸分析）

5. PCR仪： 型号PCR-100（扩增效率≥95%，用于DNA真伪鉴别）

6. 红外光谱仪： 型号FTIR-550（波数范围4000-400 cm⁻¹，用于特征峰匹配）

7. 微生物培养箱： 型号INCU-200（温度控制±0.5℃，用于细菌总数培养）

8. 电子天平： 型号BAL-001（精度0.0001 g，用于样品称量）

9. 粘度计： 型号VIS-350（测量范围1-1000 mPa·s，用于物理性能测试）

10. pH计： 型号PH-150（精度±0.01，用于溶解度和稳定性检测）

11. 离心机： 型号CENT-600（转速0-15000 rpm，用于样品预处理）

12. 马弗炉： 型号FURN-800（温度范围0-1200℃，用于灰分测定）

13. 水分测定仪： 型号MOIS-100（精度±0.1%，用于快速水分分析）

14. 原子荧光光谱仪： 型号AFS-700（检测限0.0001 mg/kg，用于砷和汞残留）

15. 薄层色谱仪： 型号TLC-400（分离效率≥90%，用于色素残留检测

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与阿胶原块检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。