检测项目

微生物学特性：

• 孢子计数：CFU/g（参照ISO 21527-1）
• 纯度检测：杂菌率≤0.5%
• 发芽率：≥90%（参照GB 4789.15）

• 蛋白酶活性：≥500U/g（参照ISO 22607）
• 淀粉酶活性：≥300U/g
• 脂肪酶活性：≥100U/g

• 粒径分布：D50值10-20μm，D90≤30μm
• 水分含量：≤5%（参照GB 5009.3）
• 流动性：休止角≤35°

• pH值：6.0-7.0
• 重金属含量：铅≤0.5ppm，砷≤0.3ppm（参照GB 2762）
• 农药残留：未检出（参照GB 2763）

• DNA纯度：OD260/OD280≥1.8
• 菌种鉴定：通过16S rRNA测序
• 遗传稳定性：PCR检测无突变

• 急性毒性：LD50>5000mg/kg
• 致突变性：Ames试验阴性

• 储存稳定性：25°C下活性损失≤10%/年
• 热稳定性：60°C处理1h活性保留≥80%

• 霉菌毒素：黄曲霉毒素B1≤5ppb
• 微生物污染：大肠杆菌未检出（参照ISO 7218）

• 发酵效率：糖转化率≥90%
• 产酶能力：特定条件下酶产量

• 密封性：真空度保持≥90kPa
• 防潮性能：湿度控制≤60%RH

检测范围

1. 食品级米曲霉孢子粉： 用于酱油、味噌生产，重点检测活性和安全性（如无毒素）。

2. 工业酶制剂用孢子粉： 用于淀粉酶、蛋白酶生产，侧重酶活性和纯度。

3. 饲料添加剂用孢子粉： 改善动物消化，检测营养价值和污染物。

4. 化妆品用孢子粉： 在护肤品中应用，重点检测过敏原和稳定性。

5. 研究用标准孢子粉： 实验室参考物质，侧重遗传特性和均一性。

6. 生物农药用孢子粉： 用于植物保护，检测毒性和有效性。

7. 发酵启动剂： 在酒类发酵中使用，重点检测发酵效率和污染。

8. 药用级孢子粉： 潜在药用价值，侧重纯度和无菌性。

9. 环保用孢子粉： 废物处理应用，检测降解能力和环境安全性。

10. 教育用孢子粉： 教学示范材料，重点检测基本特性和安全性。

检测方法

国际标准：

• ISO 21527-1:2008 酵母和霉菌计数
• ISO 22607:2015 蛋白酶活性测定
• ASTM E2149-20 抗菌活性测试

• GB 4789.15-2016 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
• GB/T 5009.3-2016 食品中水分的测定
• GB 2762-2022 食品中污染物限量

检测设备

1. 光学显微镜： Olympus BX53型（放大倍数40-1000x）

2. 紫外分光光度计： Shimadzu UV-2600型（波长范围190-1400nm）

3. PCR仪： Thermo Fisher SimpliAmp型（温度范围4-99°C）

4. 离心机： Eppendorf 5430R型（最大转速15000rpm）

5. 水分测定仪： Sartorius MA35型（精度±0.01%）

6. 粒径分析仪： Malvern Mastersizer 3000型（测量范围0.01-3500μm）

7. 酶标仪： BioTek Synergy H1型（检测模式荧光、吸光）

8. 恒温培养箱： Memmert IN55型（温度范围5-70°C）

9. 高压灭菌锅： Tuttnauer 3870E型（容积50L）

10. 天平： Mettler Toledo XS205型（精度0.01mg）

11. pH计： Hanna HI98107型（精度±0.01）

12. 气相色谱仪： Agilent 7890B型（检测器FID）

13. 液相色谱仪： Waters Alliance e2695型（UV检测器）

14. 生物安全柜： Esco Airstream型（洁净度Class 100）

15. 振荡培养箱： New Brunswick Innova 42型（转速

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与米曲霉孢子粉检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。