检测项目

农药残留检测：

• 有机磷类农药：最大残留限量0.01mg/kg（参照GB 2763-2021）
• 拟除虫菊酯类农药：最大残留限量0.05mg/kg（参照CAC/MRL 2-2021）
• 氨基甲酸酯类农药：检测限0.001μg/kg

• 铅（Pb）：含量≤0.1mg/kg（参照GB 2762-2017）
• 镉（Cd）：含量≤0.05mg/kg（参照ISO 17294-2:2016）
• 砷（As）：含量≤0.2mg/kg

• 大肠菌群：计数≤100MPN/g（参照GB 4789.3-2016）
• 沙门氏菌：不得检出（参照ISO 6579-1:2017）
• 霉菌和酵母：总数≤1000CFU/g

• 维生素C含量：≥30mg/100g（参照GB 5009.86-2016）
• 膳食纤维含量：≥2.0g/100g（参照AOAC 991.43）
• 蛋白质含量：≥1.5g/100g

• 色泽：鲜黄色，无褐变（参照GB/T 10220-2012）
• 气味：无异味，清香纯正
• 质地：脆嫩，无腐烂

• 防腐剂：苯甲酸≤0.1g/kg（参照GB 2760-2014）
• 甜味剂：糖精钠不得检出
• 色素：人工合成色素限量0.01g/kg

• 黄曲霉毒素B1：≤5μg/kg（参照GB 5009.22-2016）
• 呕吐毒素：≤100μg/kg（参照ISO 16050:2003）

• 水分含量：≤90%（参照GB 5009.3-2016）
• 杂质率：≤0.5%（参照GB/T 5494-2019）
• 粒径分布：均匀度≥95%

• 迁移物：铅迁移量≤0.01mg/kg（参照GB 31604.8-2021）
• 密封性：泄漏率≤0.1%（参照ISO 11607-1:2019）

• 乙醇残留：≤10mg/kg（参照GB 5009.262-2016）
• 丙酮残留：不得检出

检测范围

1. 新鲜黄花菜： 针对采收后24小时内样本，重点检测农药残留、微生物污染及新鲜度指标如水分含量和感官变化。

2. 干黄花菜： 涵盖自然干燥或机械干燥产品，侧重重金属积累、霉菌毒素及复水性测试。

3. 罐头黄花菜： 包括金属罐或玻璃罐装产品，检测密封完整性、添加剂使用及热加工对营养损失的影响。

4. 冷冻黄花菜： 针对-18℃存储样本，重点监控冰晶损伤、解冻后微生物滋生及维生素C保留率。

5. 黄花菜提取物： 涉及浓缩液或粉末，检测溶剂残留、活性成分含量如黄酮类化合物及纯度指标。

6. 黄花菜制品（如酱料）： 包括调味酱或即食产品，侧重添加剂合规性、pH值稳定性及感官一致性。

7. 有机黄花菜： 认证有机种植产品，重点验证农药零残留、重金属本底值及生产链可追溯性。

8. 进口黄花菜： 来自不同产区的样本，检测符合国际标准如CAC要求，侧重检疫性病原体和标签真实性。

9. 野生黄花菜： 采集自自然环境的样本，监控生物毒素风险、重金属污染及品种纯度。

10. 黄花菜种子： 用于种植的种子材料，检测发芽率、病原体携带及遗传稳定性。

检测方法

国际标准：

• ISO 1839-2017 食品中农药残留测定-气相色谱法
• CAC/GL 50-2015 重金属检测指南
• ISO 6579-1:2017 微生物沙门氏菌检测方法
• AOAC 991.43 膳食纤维测定方法
• ISO 16050:2003 生物毒素检测方法

• GB 5009.19-2016 食品中农药残留测定
• GB 5009.12-2017 食品中铅检测
• GB 4789.3-2016 食品微生物大肠菌群计数
• GB 5009.86-2016 食品中维生素C测定
• GB 31604.8-2021 食品接触材料迁移物检测

检测设备

1. 气相色谱仪： Agilent 7890B（检测限0.001μg/kg，精度±0.5%）

2. 液相色谱仪： Waters ACQUITY UPLC H-Class（流速范围0.001-5mL/min，分辨率2nm）

3. 原子吸收光谱仪： PerkinElmer PinAAcle 900T（检测限0.1μg/L，波长范围190-900nm）

4. 电感耦合等离子体质谱仪： Thermo Fisher iCAP RQ（检测限0.01μg/kg，质量范围2-260amu）

5. 微生物培养箱： Memmert INCOmed（温度范围0-70℃，精度±0.1℃）

6. 紫外可见分光光度计： Shimadzu UV-2600i（波长范围190-1100nm，带宽1nm）

7. 电子天平： Sartorius Quintix224-1CN（量程0.1mg-220g，精度±0.0001g）

8. pH计： Mettler Toledo SevenExcellence（测量范围-2.00-19.99pH，精度±0.01）

9. 水分测定仪： Ohaus MB45（加热温度40-200℃，精度±0.01%）

10. 离心机： Eppendorf Centrifuge 5430R（转速100-15000rpm，容量4×100mL）

11. 超净工作台： Esco Airstream AC2-4S1（洁净度Class 100，风速0.3m/s）

12. 冷冻干燥机： Labconco FreeZone 2.5L（冷阱温度-84℃，真空度<0.1mbar）

13. 均质器： IKA T18 digital（转速5000-35000rpm，处理量0.5-1000mL）

14. 自动滴定仪： Metrohm 905 Titrando（滴定精度±0.1μL，电极类型复合）

15. 分光荧光计： Hitachi F-7000（激发波长200-750nm，发射波长

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与鲜黄花菜检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。