检测项目

重金属迁移量：检测铅、镉、砷等元素迁移值，限值铅≤0.05mg/L、镉≤0.01mg/L（GB4806.9-2016）

甲醛释放量：测定甲醛含量，限值≤15mg/kg（GB4806.10-2016）

总迁移量：评估食品模拟物中总迁移物质，限值≤10mg/dm²（GB4806.7-2016）

高锰酸钾消耗量：测量氧化物质含量，限值≤10mg/L（GB4806.7-2016）

耐热性：测试产品温度稳定性，承受范围-20°C至250°C（ISO8442-1:1997）

耐腐蚀性：盐雾试验48小时无腐蚀现象（ASTMB117）

抗菌性能：要求抗菌率≥90%（GB/T21551-2008）

表面光滑度：表面粗糙度Ra≤0.8μm（ISO4287:1997）

抗冲击强度：落球冲击测试，承受0.5kg球从1m高度冲击（EN13834:2002）

微波炉适用性：微波加热后无变形或有害物质释放（GB4706.21-2008）

镍释放量：针对金属制品，限值≤0.5μg/cm²/week（EN1811:2011）

迁移物特定元素：如锑、钡等元素迁移测试，依据标准限值要求

化学稳定性：耐酸碱性测试，浸泡于3%乙酸或2%碳酸钠溶液评估

挥发性有机物：检测苯、甲苯等释放量，限值依据相关规范

抗磨损性：表面磨损测试，循环摩擦次数≥5000次（ISO10545-7:1996）

密封性能：针对容器类产品，泄漏测试压力0.05MPa（GB/T5009.156-2016）

检测范围

陶瓷餐具：包括碗、盘、茶杯等陶瓷制品

玻璃餐具：玻璃杯、盘子、烤盘等玻璃产品

不锈钢厨具：刀、叉、勺、锅等不锈钢材质工具

塑料餐具：保鲜盒、水杯、餐盒等塑料制品

竹木制品：筷子、砧板、沙拉碗等竹木材料产品

硅胶厨具：烘焙模具、锅铲、蒸笼垫等硅胶制品

涂层锅具：不粘锅、搪瓷锅等带涂层炊具

婴儿奶瓶：塑料或玻璃婴儿奶瓶及配件

一次性餐具：纸杯、塑料叉、吸管等一次性用品

金属炊具：铁锅、铝锅、铜锅等金属制品

餐具套装：包含多种材料的成套餐具组合

厨房刀具：菜刀、水果刀等锋利工具

食品容器：保鲜罐、调料瓶等密封容器

烘焙工具：蛋糕模具、擀面杖等烘焙用品

炊事配件：锅盖、蒸架等辅助厨具

检测方法

重金属迁移测试：使用4%乙酸食品模拟物浸泡，原子吸收光谱法分析，依据GB4806.9-2016和ISO6486-2:2019

甲醛含量测定：乙酰丙酮分光光度法，按GB4806.10-2016标准执行

总迁移量测试：迁移池法，以蒸馏水或3%乙酸为模拟物，遵循GB4806.7-2016

高锰酸钾消耗量：滴定法测定氧化物质，标准GB4806.7-2016

耐热性测试：热循环试验，温度从-20°C升至250°C循环评估，参考ISO8442-1:1997

耐腐蚀性测试：中性盐雾试验，48小时暴露，依据ASTMB117规范

抗菌性能检测：定量抗菌试验，使用金黄色葡萄球菌和大肠杆菌，按GB/T21551-2008

表面粗糙度测量：接触式轮廓仪法，标准ISO4287:1997

抗冲击测试：落球冲击法，球重0.5kg高度1m，EN13834:2002

微波炉测试：实际微波加热评估，功率800W时间5分钟，GB4706.21-2008

镍释放测试：人工汗液浸泡7天，电感耦合等离子体法分析，EN1811:2011

迁移物特定元素测试：针对锑、钡等元素，特定模拟物浸泡ICP-MS分析

化学稳定性评估：酸碱性溶液浸泡法，依据GB/T5009.156-2016

挥发性有机物分析：顶空气相色谱法，标准GB9685-2016

抗磨损性能测试：Taber磨损仪法，循环摩擦评估，ISO10545-7:1996

密封性能检测：压力泄漏测试，使用专用装置，GB/T5009.156-2016

检测设备

电感耦合等离子体质谱仪：ModelICP-MS-5000，检测限0.1ppb，用于痕量重金属元素分析

原子吸收分光光度计：ModelAAS-3000，火焰和石墨炉模式，检测重金属浓度范围0.01-100mg/L

气相色谱仪：ModelGC-2020，配备FID检测器，分析甲醛等挥发性有机物

迁移测试装置：ModelMT-100，恒温振荡器温度控制25-100°C，模拟食品接触条件

盐雾试验箱：ModelSST-200，喷雾速率1-2ml/80cm²/h，温度35°C±2°C

热循环试验机：ModelTCT-150，温度范围-40°C至300°C，自动循环系统

表面粗糙度仪：ModelSR-100，触针式测量，范围Ra0.05-10μm

落球冲击测试仪：ModelDIT-500，高度可调0-2m，球重0.1-1kg可选

微波炉测试设备：ModelMW-Test，功率可调300-1000W，专用测试装置

抗菌性能测试仪：ModelABT-400，培养箱和菌液制备系统，定量评估抗菌效果

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与餐具厨具检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。