检测项目

酒精含量：测量范围0.5-65%vol（GB5009.225-2016）

甲醇含量：检测限0.005g/100mL（GB5009.266-2016）

总酸度：滴定法测定，精度±0.1%（GB/T12456-2021）

总糖含量：折光法范围0-80Brix（GB5009.8-2016）

重金属残留：铅检测限0.01mg/kg，砷检测限0.005mg/kg（GB5009.12-2017）

微生物指标：菌落总数测试范围10-10⁶CFU/mL（GB4789.2-2016）

添加剂分析：防腐剂苯甲酸检测限0.001g/kg（GB5009.28-2016）

pH值：测量精度±0.01（GB/T9724-2007）

色泽参数：L*a*b*色差系统，ΔE≤0.5（ISO11037-2011）

香气成分：挥发性化合物定量，检出限1ppb（GB/T31125-2014）

苦味值：感官评价标度0-10（GB/T10220-2012）

粘度指标：测量范围1-1000mPa·s（GB/T10247-2008）

固形物含量：烘干法精度±0.1%（GB5009.3-2016）

甲醛残留：检测限0.001mg/kg（GB5009.49-2016）

抗氧化剂含量：TBHQ定量限0.005g/kg（GB5009.32-2016）

检测范围

水果浸泡酒：如杨梅酒、荔枝酒等

草药浸泡酒：如人参酒、枸杞酒等

谷物浸泡酒：如高粱酒、米酒等

海鲜浸泡酒：如虾酒、鱼露酒等

花卉浸泡酒：如玫瑰酒、菊花酒等

茶叶浸泡酒：如绿茶酒、红茶酒等

蜂蜜浸泡酒：如蜂王浆酒、蜜酒等

乳制品浸泡酒：如奶酒、酸奶酒等

中药材浸泡酒：如当归酒、黄芪酒等

复合浸泡酒：如水果-草药混合酒等

植物根茎浸泡酒：如生姜酒、葛根酒等

动物制品浸泡酒：如蛇酒、鹿茸酒等

发酵辅助浸泡酒：如酵母酒、酶解酒等

功能性浸泡酒：如维生素强化酒等

传统酿造浸泡酒：如古法黄酒等

检测方法

气相色谱法：依据GB/T5009.48测定酒精和甲醇含量

高效液相色谱法：采用GB5009.28分析添加剂和防腐剂

原子吸收光谱法：依据GB5009.12检测重金属残留

微生物培养法：执行GB4789.2进行菌落总数测试

酸碱滴定法：按照GB/T12456测量总酸度

折光法：采用GB5009.8测定总糖含量

pH计法：依据GB/T9724进行酸碱度检测

感官评价法：遵循GB/T10220评估苦味值和香气

色差仪法：依据ISO11037分析色泽参数

粘度计法：采用GB/T10247测量流体特性

重量法：依据GB5009.3测定固形物含量

蒸馏法：执行GB5009.49检测甲醛残留

抗氧化剂分析法：按照GB5009.32定量TBHQ

固相萃取法：采用ISO17025前处理复杂样品

微生物快速检测法：依据GB4789.15进行大肠菌群测试

检测设备

Agilent8890气相色谱仪：用于酒精和挥发性成分分析，检测限0.1ppm

ShimadzuLC-20AD高效液相色谱仪：支持添加剂定量，流速范围0.001-10mL/min

PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属检测精度0.001μg/L

MettlerToledoSevenExcellencepH计：测量范围0-14，精度±0.001

ThermoScientificGENESYS180紫外分光光度计：波长范围190-1100nm，用于糖分分析

MemmertINCOmed微生物培养箱：温度控制±0.5°C，用于菌落培养

SartoriusCubisII电子天平：称量精度0.1mg，范围0-220g

EppendorfCentrifuge5920R离心机：转速范围100-15000rpm，用于样品分离

IKARV10旋转蒸发仪：蒸馏效率99%，用于浓缩提取

GerstelMultiPurposeSampler香气分析系统：结合GC-MS，检出限0.1ppb

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与浸泡酒检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。