铁观音检测

检测项目

理化指标检测：

• 水分含量：含量≤7%（参照GB/T8304）
• 灰分含量：含量≤8%（参照GB/T8306）
• 水浸出物含量：含量≥32%（参照GB/T8305）

• 农药残留：滴滴涕≤0.05mg/kg、敌敌畏≤0.1mg/kg（参照GB2763）
• 重金属含量：铅≤2mg/kg、砷≤1mg/kg（参照GB2762）
• 微生物限量：大肠杆菌不得检出、霉菌≤100CFU/g（参照GB4789）

• 外观品质：叶形完整度、色泽均匀度（参照GB/T23776）
• 香气特征：兰花香强度、持久性（参照ISO3103）
• 滋味口感：鲜爽度、回甘性（参照GB/T14487）

• 黄曲霉毒素：含量≤5μg/kg（参照GB5009）
• 多环芳烃：苯并芘≤5μg/kg（参照ISO15302）
• 放射性物质：铯-137≤100Bq/kg（参照GB/T5009）

• 防腐剂：苯甲酸≤0.5g/kg（参照GB2760）
• 色素：合成色素不得检出（参照GB/T5009）
• 甜味剂：糖精钠≤0.15g/kg（参照GB2760）

• 茶多酚含量：含量≥18%（参照GB/T8313）
• 咖啡因含量：含量2-4%（参照GB/T8312）
• 氨基酸总量：含量≥1.5%（参照GB/T8314）

• 迁移物检测：铅迁移量≤0.01mg/kg（参照GB31604）
• 密封性能：泄漏率≤0.1%（参照ISO11607）
• 材料强度：抗拉强度≥20MPa（参照GB/T1040）

• 叶绿素降解：叶绿素a/b比值≥1.5（参照GB/T30386）
• 氧化指标：过氧化值≤10meq/kg（参照GB/T5538）
• 挥发性化合物：醛类含量≤50mg/kg（参照ISO5508）

• 香气成分：芳樟醇含量≥0.5mg/kg（参照GB/T30387）
• 滋味物质：儿茶素组分（EGCG≥50mg/g，参照ISO14502）
• 酸度指标：pH值5.0-6.0（参照GB/T8307）

• 细菌总数：≤1000CFU/g（参照GB4789）
• 酵母菌霉菌：≤100CFU/g（参照ISO21527）
• 致病菌：沙门氏菌不得检出（参照GB4789）

检测范围

1.原叶铁观音：涵盖采摘后未加工鲜叶，检测重点在水分含量、农药残留和初始微生物污染

2.成品散装茶叶：包括干燥后铁观音，检测重点在感官品质、灰分含量和重金属限量

3.包装茶叶产品：涉及袋装或罐装铁观音，检测重点在包装迁移物、密封性和添加剂安全

4.有机认证铁观音：针对有机种植产品，检测重点在农药残留零检出和重金属低限值

5.出口铁观音茶叶：用于国际市场，检测重点在符合ISO标准和微生物限量差异

6.铁观音茶饮料：包括液态饮品，检测重点在添加剂含量、pH值和微生物稳定性

7.铁观音提取物：涉及浓缩粉末或液体，检测重点在茶多酚纯度、咖啡因含量和溶剂残留

8.铁观音茶包产品：涵盖滤袋包装，检测重点在材料强度、迁移物和香气保持性

9.陈年铁观音茶叶：针对储藏老茶，检测重点在氧化指标、黄曲霉毒素和风味成分变化

10.铁观音粉末制品：包括速溶茶粉，检测重点在粒度分布、溶解性和营养指标保留

检测方法

国际标准：

• ISO3720:2011红茶规范（适用乌龙茶水分和灰分测定）
• ISO21527-1:2008酵母菌和霉菌计数（用于微生物检测）
• ISO5508:1990动植物油脂脂肪酸甲酯测定（用于挥发性化合物分析）
• ISO3103:2019茶制备感官评价（用于香气和滋味评估）
• ISO15302:2007油脂中苯并芘测定（用于多环芳烃检测）

• GB/T8304-2013茶叶水分测定（方法差异：GB使用烘箱法，ISO多用快速水分仪）
• GB2763-2021食品中农药残留限量（方法差异：GB采用GC-MS，ISO偏好HPLC）
• GB/T23776-2018茶叶感官评价（方法差异：GB强调中国茶类标准，ISO通用）
• GB/T5009.11-2014食品中砷测定（方法差异：GB用原子荧光，ISO用ICP-MS）
• GB4789.15-2016食品微生物检验（方法差异：GB培养基特定，ISO简化步骤）

检测设备

1.气相色谱仪：GC-7890型（检测限0.01ppm，分辨率0.001）

2.液相色谱仪：HPLC-1260型（流速范围0.1-5mL/min，波长190-800nm）

3.原子吸收光谱仪：AAS-PinAAcle型（波长范围190-900nm，精度±0.5%）

4.紫外可见分光光度计：UV-2600型（波长范围190-1100nm，吸光度精度0.001）

5.电子天平：CPA225D型（量程0-220g，精度±0.0001g）

6.微生物培养箱：IPP110型（温度范围0-70°C，湿度控制±2%）

7.水分测定仪：MA35型（加热温度105°C，精度±0.1%）

8.pH计：SevenExcellence型（分辨率0.001，温度补偿±0.1°C）

9.感官评价设备：标准品评室（光照500lux，通风率10m³/h）

10.包装密封测试仪：MFY-01型（真空度0-90kPa，泄漏检测精度0.01%）

11.粒度分析仪：Mastersizer-3000型（粒径范围0.01-3500μm，精度±1%）

12.茶多酚测定仪：专用分光光度系统（波长540nm，检测限0.1mg/g）

13.咖啡因分析仪：专用色谱系统（分离效率≥5000理论塔板，检测限0.01mg/mL）

14.黄曲霉毒素检测仪：荧光光度计型（激发波长365nm，检测限0.1μg/kg）

15.放射性检测仪：Gamma计数器型（能量范围50-3000keV，精度±5%）

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"铁观音检测"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。