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概述:代餐粉检测针对粉末状食品替代品的综合质量评估,核心检测对象包括营养成分(蛋白质、脂肪、碳水化合物)、安全性指标(重金属、农药残留、微生物污染)及物理特性(水分、粒度分布)。关键项目聚焦于维生素矿物质配比均衡性、污染物限量符合性(如铅≤0.1mg/kg)和微生物风险严格控制(菌落总数≤10000CFU/g),确保产品严格遵守国际标准(如ISO21572)和国内标准(如GB5009系列),支持食品安全法规的强制执行。
注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).
CMA/CNAS等证书详情,因时间等不可抗拒因素会发生变更,请咨询在线工程师。
营养成分分析:
1.高蛋白型代餐粉:侧重蛋白质含量检测及氨基酸平衡分析,确保≥25g/100g目标值
2.低脂型代餐粉:重点检测脂肪饱和度及胆固醇限量,控制总脂肪≤15g/100g
3.全营养型代餐粉:综合评估维生素矿物质配比,覆盖所有必需营养素符合性
4.植物基代餐粉:检测植物蛋白来源及抗营养因子,如植酸含量控制
5.乳基代餐粉:关注乳糖含量及乳蛋白比例,避免乳糖不耐症风险
6.纤维强化代餐粉:侧重膳食纤维含量及类型,确保≥15g/100g
7.运动能量代餐粉:检测碳水化合物与电解质平衡,支持能量释放评估
8.糖尿病适用代餐粉:侧重糖分控制及血糖指数,限制添加糖≤5g/100g
9.素食代餐粉:排除动物成分检测,验证植物源性符合性
10.有机代餐粉:重点检测农药残留及认证标准符合性,确保无合成添加剂
国际标准:
1.高效液相色谱仪:HPLC-UV2020型(波长范围200-800nm,精度±0.5%)
2.原子吸收光谱仪:AAS-880型(检测限0.001mg/kg,分辨率0.1nm)
3.微生物培养箱:MBIO-37型(温度控制±0.5°C,容量100L)
4.气相色谱-质谱联用仪:GC-MS5000型(分辨率≥10000,检测限0.01μg/kg)
5.近红外光谱仪:NIR-550型(精度±0.5%,波长范围780-2500nm)
6.水分测定仪:MOIST-100型(精度±0.1%,量程0-100%)
7.pH计:PH-10型(范围0-14,精度±0.01)
8.粒度分析仪:PSA-300型(测量范围0.1-1000μm,重复性±1%)
9.离心机:CENTRI-6000型(转速0-15000rpm,容量6×50mL)
10.电子天平:BAL-200型(精度0.0001g,量程0-220g)
11.PCR仪:PCR-880型(温度精度±0.1°C,升降温速率3°C/s)
12.紫外分光光度计:UV-320型(波长190-1100nm,带宽1nm)
13.马弗炉:MF-550型(最高温度1200°C,控温精度±5°C)
14.均质机:HOMO-200型(速度0-30000rpm,处理量50-500mL)
15.冷冻干燥机:FREEZE-100型(温度范围-50至50°C,真空度<10Pa)
报告:可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期:7~15工作日,可加急。
资质:旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试:严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试:支持定制化试验方案。
售后:报告终身可查,工程师1v1服务。
以上是与"代餐粉检测"相关的简单介绍,具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。
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