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代餐粉检测

  • 原创官网
  • 2025-06-12 17:18:30
  • 关键字:北检研究院,代餐粉检测

相关:

概述:代餐粉检测针对粉末状食品替代品的综合质量评估,核心检测对象包括营养成分(蛋白质、脂肪、碳水化合物)、安全性指标(重金属、农药残留、微生物污染)及物理特性(水分、粒度分布)。关键项目聚焦于维生素矿物质配比均衡性、污染物限量符合性(如铅≤0.1mg/kg)和微生物风险严格控制(菌落总数≤10000CFU/g),确保产品严格遵守国际标准(如ISO21572)和国内标准(如GB5009系列),支持食品安全法规的强制执行。

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注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

CMA/CNAS等证书详情,因时间等不可抗拒因素会发生变更,请咨询在线工程师。

☌ 询价

检测项目

营养成分分析:

  • 蛋白质含量:定量值≥20g/100g(参照GB5009.5-2016)
  • 脂肪总量:占总能量百分比≤30%
  • 碳水化合物含量:包括膳食纤维定量(g/100g)
维生素矿物质检测:
  • 维生素A含量:≥800μgRE/100g
  • 钙含量:≥500mg/100g
  • 铁含量:定量范围8-18mg/100g
污染物检测:
  • 铅含量:≤0.1mg/kg
  • 镉含量:≤0.05mg/kg
  • 黄曲霉毒素B1:≤5μg/kg
微生物检测:
  • 菌落总数:≤10000CFU/g
  • 大肠菌群:不得检出
  • 沙门氏菌:不得检出
添加剂检测:
  • 甜味剂含量:阿斯巴甜≤600mg/kg
  • 防腐剂含量:山梨酸钾≤1000mg/kg
  • 色素含量:定量限值(mg/kg)
物理特性检测:
  • 水分含量:≤5%
  • 粒度分布:D50≤100μm
  • 流动性指数:测定值≥60%
重金属检测:
  • 汞含量:≤0.01mg/kg
  • 砷含量:≤0.2mg/kg
  • 铬含量:定量限值(mg/kg)
农药残留检测:
  • 有机磷残留:≤0.01mg/kg
  • 拟除虫菊酯残留:≤0.02mg/kg
  • 多氯联苯残留:定量检测
过敏原检测:
  • 乳蛋白含量:定量分析(如存在)
  • 麸质含量:≤20mg/kg
  • 坚果残留:定性筛查
感官评价:
  • 色泽要求:均匀无杂色
  • 气味标准:无异味
  • 口感评定:符合基准值

检测范围

1.高蛋白型代餐粉:侧重蛋白质含量检测及氨基酸平衡分析,确保≥25g/100g目标值

2.低脂型代餐粉:重点检测脂肪饱和度及胆固醇限量,控制总脂肪≤15g/100g

3.全营养型代餐粉:综合评估维生素矿物质配比,覆盖所有必需营养素符合性

4.植物基代餐粉:检测植物蛋白来源及抗营养因子,如植酸含量控制

5.乳基代餐粉:关注乳糖含量及乳蛋白比例,避免乳糖不耐症风险

6.纤维强化代餐粉:侧重膳食纤维含量及类型,确保≥15g/100g

7.运动能量代餐粉:检测碳水化合物与电解质平衡,支持能量释放评估

8.糖尿病适用代餐粉:侧重糖分控制及血糖指数,限制添加糖≤5g/100g

9.素食代餐粉:排除动物成分检测,验证植物源性符合性

10.有机代餐粉:重点检测农药残留及认证标准符合性,确保无合成添加剂

检测方法

国际标准:

  • ISO21572:2019食品中蛋白质测定方法
  • CODEXSTAN193-1995食品污染物通用标准
  • ISO4833-1:2013微生物计数方法
  • ISO6496:1999饲料水分测定(适用代餐粉)
国家标准:
  • GB5009.5-2016食品中蛋白质的测定
  • GB2762-2017食品中污染物限量
  • GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定
  • GB5009.268-2016食品中多元素测定
(方法差异说明:GB标准与ISO在蛋白质提取溶剂上存在差异,GB使用凯氏定氮法专用试剂,而ISO偏向近红外光谱法;污染物检测中GB限量更严格,如铅限值比CODEX低0.05mg/kg)

检测设备

1.高效液相色谱仪:HPLC-UV2020型(波长范围200-800nm,精度±0.5%)

2.原子吸收光谱仪:AAS-880型(检测限0.001mg/kg,分辨率0.1nm)

3.微生物培养箱:MBIO-37型(温度控制±0.5°C,容量100L)

4.气相色谱-质谱联用仪:GC-MS5000型(分辨率≥10000,检测限0.01μg/kg)

5.近红外光谱仪:NIR-550型(精度±0.5%,波长范围780-2500nm)

6.水分测定仪:MOIST-100型(精度±0.1%,量程0-100%)

7.pH计:PH-10型(范围0-14,精度±0.01)

8.粒度分析仪:PSA-300型(测量范围0.1-1000μm,重复性±1%)

9.离心机:CENTRI-6000型(转速0-15000rpm,容量6×50mL)

10.电子天平:BAL-200型(精度0.0001g,量程0-220g)

11.PCR仪:PCR-880型(温度精度±0.1°C,升降温速率3°C/s)

12.紫外分光光度计:UV-320型(波长190-1100nm,带宽1nm)

13.马弗炉:MF-550型(最高温度1200°C,控温精度±5°C)

14.均质机:HOMO-200型(速度0-30000rpm,处理量50-500mL)

15.冷冻干燥机:FREEZE-100型(温度范围-50至50°C,真空度<10Pa)

北检(北京)检测技术研究院【简称:北检院】

报告:可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期:7~15工作日,可加急。

资质:旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试:严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试:支持定制化试验方案。

售后:报告终身可查,工程师1v1服务。

以上是与"代餐粉检测"相关的简单介绍,具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。

    材料检测服务

    专业分析各类金属、非金属材料的成分、结构与性能,提供全面检测报告和解决方案。包括金属材料力学性能测试、高分子材料老化试验、复合材料界面分析等。

    化工产品分析

    精准检测各类化工产品的成分、纯度及物理化学性质,确保产品质量符合国家标准。服务涵盖有机溶剂分析、催化剂表征、高分子材料分子量测定等。

    环境检测服务

    提供土壤、水质、气体等环境检测服务,助力环境保护与污染治理,共建绿色家园。包括VOCs检测、重金属污染分析、水质生物毒性测试等。

    科研检测认证

    凭借专业团队和先进设备,致力于为企业研发、质量控制及市场准入提供精准可靠的技术支撑,助力品质提升与合规发展。