检测项目

1.硬度指标：硬度值，峰值力，断裂力。

2.弹性特征：弹性模量，回复变形量，弹性比。

3.粘性评估：粘附力，粘附功，表面粘性。

4.凝聚特性：内聚性，胶着性，咀嚼性。

5.脆性分析：脆度值，破裂点，破碎次数。

6.恢复能力：回弹力，功回复率，形变恢复率。

7.拉伸性能：抗拉强度，断裂伸长率，弹性极限。

8.剪切测试：剪切力，做功值，切割阻力。

9.穿刺强度：穿刺力，表皮强度，包衣韧性。

10.蠕变特性：蠕变柔量，恢复率，松弛时间。

11.挤压特性：正向挤压力，反向挤压力，稠度。

12.弯曲性能：弯曲强度，挠度，折断功。

检测范围

面包、面条、肉制品、果冻、酸奶、糖果、药片、胶囊、水凝胶、化妆品膏体、新鲜水果、蔬菜、膨化食品、大米、意面、奶酪、巧克力、宠物饲料、药用贴剂、包装薄膜

检测设备

1.质构仪：通过高精度传感器记录样品在不同受力模式下的力学曲线；具备多功能测试模式。

2.柱形探头：用于大面积样品的压缩测试；评估样品的整体硬度与弹性。

3.针形探头：用于测定样品的穿刺强度；适用于评估表皮硬度或薄膜破裂力。

4.剪切装置：模拟切割过程评估韧性；常用于纤维状材料或肉制品的剪切力测试。

5.三点弯曲夹具：用于测试长条状样品的脆度；测定材料在受弯时的折断力。

6.拉伸夹具：固定样品两端进行拉伸测试；评估材料的抗拉强度与延伸率。

7.挤压单元：通过正向或反向挤压评估流体特性；适用于半固体样品的稠度评价。

8.球形探头：用于不规则表面的接触测试；能够减少边缘应力对测试结果的影响。

9.蠕变夹具：在长时间恒定载荷下监测形变；用于分析材料的粘弹性特征。

10.摩擦力测试组件：评估样品表面的平滑程度；测定材料表面的摩擦系数与滑动阻力。