检测项目

农药残留：敌敌畏（≤0.05mg/kg）、毒死蜱（≤0.01mg/kg）、克百威（≤0.02mg/kg）等有机磷及氨基甲酸酯类

重金属：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

微生物指标：菌落总数（≤10⁵CFU/g）、大肠菌群（≤10CFU/g）、沙门氏菌（不得检出）

营养成分：粗蛋白（≥22%干基）、膳食纤维（≥15%湿基）、维生素B1（≥0.5mg/100g）

物理特性：水分（≤12%干制品）、过氧化值（≤0.25g/100g油脂制品）、粒度（80-100目粉制品）

检测范围

干制菜豆：整粒、切片、粉末等脱水制品

速冻菜豆：单体速冻（IQF）及块状速冻产品

罐头制品：盐水浸泡、调味即食类罐装产品

菜豆粉：烘焙用粉、冲调类速溶粉剂

发酵制品：纳豆、豆豉等益生菌发酵产品

检测方法

农药残留检测：GB 23200.113-2018（QuEChERS-GC/MS法）、ISO 17075:2017（有机氯类）

重金属检测：GB 5009.12-2017（石墨炉原子吸收法）、ASTM D4185-06（ICP-MS法）

微生物检测：GB 4789.4-2016（沙门氏菌）、ISO 21528-2:2017（肠杆菌科）

营养成分检测：GB 5009.5-2016（凯氏定氮法）、AOAC 991.43（膳食纤维）

物理特性检测：GB/T 5497-1985（水分测定法）、GB/T 5538-2005（过氧化值）

检测设备

气相色谱-质谱联用仪：Agilent 7890B/5977B，检测限0.001mg/kg

电感耦合等离子体质谱仪：PerkinElmer NexION 350D，分辨率0.3-3.0amu

全自动微生物鉴定系统：Biolog GEN III，支持1150种菌株数据库

凯氏定氮仪：FOSS Kjeltec 8400，测定范围0.1-240mgN

激光粒度分析仪：Malvern Mastersizer 3000，检测范围0.01-3500μm

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与菜豆及其加工产品检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。