检测项目

分子量分布：测定500-5000 Da范围内寡糖聚合度占比

脱乙酰度：要求≥85%（误差±2%）

水分含量：卡尔费休法测定≤8.0%

灰分含量：高温灼烧法测定≤1.5%

重金属残留：铅≤1.0 mg/kg、砷≤0.5 mg/kg

检测范围

医药级壳寡糖原料

保健食品添加剂

农业用生物刺激素制剂

化妆品功效成分原料

生物医用材料改性剂

检测方法

分子量测定：GB/T 34799-2017《壳寡糖分子量测定 凝胶渗透色谱法》

脱乙酰度分析：ISO 16198:2015《甲壳素脱乙酰度测定 红外光谱法》

重金属检测：GB 5009.12-2017《食品中铅的测定》、GB 5009.11-2014《食品中总砷的测定》

水分测定：ASTM E203-16《卡尔费休法测定水分》

灰分测试：GB/T 30825-2014《壳聚糖灰分测定方法》

检测设备

高效液相色谱仪（HPLC）：Agilent 1260 Infinity II，配备示差折光检测器（RID），用于分子量分布分析

傅里叶变换红外光谱仪（FTIR）：Thermo Scientific Nicolet iS50，脱乙酰度定量分析

电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）：PerkinElmer NexION 350D，重金属元素痕量检测

卡尔费休水分仪：Metrohm 899 Coulometer，精度±0.1μg H₂O

马弗炉：Nabertherm L3/11/B170，最高温度1100℃，灰分灼烧专用