检测项目
1.脂肪酸组成：包括油酸（C18:1）、亚油酸（C18:2）、棕榈酸（C16:0）等单不饱和与多不饱和脂肪酸比例分析
2.过氧化值：测定范围为0-50meq/kg，精度0.2meq/kg
3.酸价：检测限值≤3.0mgKOH/g，分辨率0.01mg/g
4.重金属残留：铅（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.15mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）
5.微生物指标：菌落总数（≤1000CFU/g）、大肠菌群（不得检出）
检测范围
1.冷压初榨扁桃仁原油
2.精炼扁桃仁食用油
3.食品添加剂用扁桃仁油
4.化妆品原料级扁桃仁油
5.药用辅料级扁桃仁油
检测方法
1.GB5009.168-2016食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定
2.ISO3960:2017动植物油脂过氧化值测定
3.GB5009.229-2016食品酸价的测定
4.GB5009.12-2017食品中铅的测定
5.ASTMD6869-17油脂中微生物污染的快速检测方法
检测设备
1.气相色谱仪GC-2010Plus：配备FID检测器，用于脂肪酸组成分析
2.Metrohm848TitrinoPlus自动电位滴定仪：过氧化值与酸价测定专用设备
3.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属元素痕量分析
4.ThermoScientificHeratherm微生物培养箱：微生物指标培养环境控制
5.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：特定波长下的吸光度测定
6.MettlerToledoXPR205DR微量天平：精度0.01mg样品称量
7.Agilent7890B气质联用仪：农药残留及挥发性物质筛查
8.SartoriusCubisMSA225S水分测定仪：水分及挥发物含量分析
9.AntonPaarDMA4500M密度计：油脂密度与纯度测定
10.MetrohmNIRSDS2500近红外光谱仪：快速无损成分筛查