扁桃仁油检测

检测项目

1.脂肪酸组成：包括油酸（C18:1）、亚油酸（C18:2）、棕榈酸（C16:0）等单不饱和与多不饱和脂肪酸比例分析

2.过氧化值：测定范围为0-50meq/kg，精度0.2meq/kg

3.酸价：检测限值≤3.0mgKOH/g，分辨率0.01mg/g

4.重金属残留：铅（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.15mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）

5.微生物指标：菌落总数（≤1000CFU/g）、大肠菌群（不得检出）

检测范围

1.冷压初榨扁桃仁原油

2.精炼扁桃仁食用油

3.食品添加剂用扁桃仁油

4.化妆品原料级扁桃仁油

5.药用辅料级扁桃仁油

检测方法

1.GB5009.168-2016食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

2.ISO3960:2017动植物油脂过氧化值测定

3.GB5009.229-2016食品酸价的测定

4.GB5009.12-2017食品中铅的测定

5.ASTMD6869-17油脂中微生物污染的快速检测方法

检测设备

1.气相色谱仪GC-2010Plus：配备FID检测器，用于脂肪酸组成分析

2.Metrohm848TitrinoPlus自动电位滴定仪：过氧化值与酸价测定专用设备

3.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属元素痕量分析

4.ThermoScientificHeratherm微生物培养箱：微生物指标培养环境控制

5.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：特定波长下的吸光度测定

6.MettlerToledoXPR205DR微量天平：精度0.01mg样品称量

7.Agilent7890B气质联用仪：农药残留及挥发性物质筛查

8.SartoriusCubisMSA225S水分测定仪：水分及挥发物含量分析

9.AntonPaarDMA4500M密度计：油脂密度与纯度测定

10.MetrohmNIRSDS2500近红外光谱仪：快速无损成分筛查