检测项目
1.蛋白质含量：凯氏定氮法测定粗蛋白≥18.0%（干基）
2.水分活度：水分含量≤8.0%（GB5009.3）
3.灰分指标：550℃灼烧残渣≤3.5%
4.重金属限量：铅（Pb）≤0.2mg/kg（GB2762）
5.微生物指标：菌落总数≤10⁴CFU/g（GB4789.2）
6.黄曲霉毒素：B1≤5.0μg/kg（GB5009.22）
7.淀粉含量：酶水解法测定≥45.0%
检测范围
1.初级加工角豆原料粉
2.烘焙食品用预拌粉
3.婴幼儿辅食添加基料
4.保健食品胶囊填充剂
5.出口级有机认证角豆粉
6.工业级胶体提取原料
检测方法
1.ASTMD6854-18《植物源性食品中粗纤维测定》
2.ISO20483:2013《谷物与豆类氮含量测定》
3.GB5009.12-2017《食品中铅的测定》
4.GB4789.15-2016《霉菌和酵母计数》
5.AOAC991.43《总膳食纤维酶重量法》
6.ISO21571:2005《分子生物学检测规范》
检测设备
1.凯氏定氮仪Kjeltec8400：蛋白质含量精确测定
2.原子吸收光谱仪PinAAcle900T：重金属痕量分析
3.气相色谱质谱联用仪Agilent8890-5977B：农残筛查
4.全自动微生物鉴定系统VITEK2Compact：致病菌鉴定
5.紫外分光光度计ShimadzuUV-2600i：黄曲霉毒素定量
6.热重分析仪METTLERTGA/DSC3+：水分及灰分同步测定
7.PCR扩增仪Bio-RadT100™：转基因成分筛查
8.流变仪TAInstrumentsHR-20：胶体特性分析