检测项目
1.棕榈酸（C16:0）含量测定：检出限0.01μg/mL，线性范围0.1-100μg/mL
2.油酸（C18:1）异构体分析：顺式/反式异构体分离度≥1.5
3.ω-3多不饱和脂肪酸总量：包括EPA（C20:5）、DHA（C22:6）等组分
4.短链脂肪酸（C4-C8）定量：乙酸、丙酸、丁酸等挥发性组分
5.过氧化值测定：反映脂肪酸氧化程度（单位：meq/kg）
检测范围
1.食品类：植物油、乳制品、婴幼儿配方奶粉
2.生物样品：血清、血浆、细胞膜脂质提取物
3.工业油脂：润滑油基础油、生物柴油原料
4.化妆品原料：乳木果油、角鲨烷等脂类成分
5.医药中间体：脂肪乳注射液原料、脂溶性维生素载体
检测方法
1.ISO12966-4:2015动植物油脂-气相色谱法测定甲基酯
2.GB5009.168-2016食品安全国家标准-食品中脂肪酸测定
3.ASTMD5768-22轻质烃中脂肪酸甲酯的标准试验方法
4.AOAC996.06食品中总脂肪及饱和/不饱和脂肪酸测定
5.GB/T22223-2008食品中反式脂肪酸的测定气相色谱法
检测设备
1.ThermoFisherTSQAltisTripleQuadrupoleLC-MS/MS：用于痕量脂肪酸定量分析
2.Agilent1290InfinityIIUHPLC：配备ZORBAXRRHDEclipsePlusC18色谱柱（2.1100mm,1.8μm）
3.WatersXevoTQ-Smicro质谱仪：ESI离子源，质量范围m/z50-2000
4.ShimadzuGC-2030气相色谱仪：搭载FID检测器及InertCapPure-WAX色谱柱（30m0.25mm0.25μm）
5.BrukertimsTOFPro2质谱仪：4D蛋白质组学模式用于复杂基质分析
6.MettlerToledoXPR205DR微量天平：称量精度0.01mg
7.EppendorfCentrifuge5430R：最大转速15,000rpm，用于脂质提取离心
8.DionexASE350加速溶剂萃取仪：萃取压力10MPa，温度200℃
9.MilestoneUltraWAVE单反应腔微波消解系统：用于样品前处理消解