栀子黄检测

检测项目

1.色价测定：E1%1cm（440nm波长）≥24.0

2.重金属残留：铅≤3mg/kg、砷≤2mg/kg、汞≤0.1mg/kg、镉≤1mg/kg

3.pH值范围：4.5-6.5（10%水溶液）

4.干燥失重：≤7.0%（105℃恒重法）

5.菌落总数：≤1000CFU/g

6.沙门氏菌/大肠杆菌：不得检出

7.灰分含量：≤8.0%（550℃灼烧法）

检测范围

1.食品添加剂：栀子黄色素粉末/液体

2.饮料制品：果汁饮料、碳酸饮料

3.烘焙食品：蛋糕装饰色素、饼干表皮着色剂

4.药品制剂：糖衣片剂、胶囊外壳染色剂

5.化妆品原料：口红基料、眼影调色剂

6.纺织品染料：天然纤维染色助剂

检测方法

1.色价测定：GB7912-2010《食品添加剂栀子黄》分光光度法

2.重金属检测：GB5009.268-2016ICP-MS法结合原子吸收光谱法

3.微生物检验：GB4789.2-2016平板计数法

4.pH值测定：ISO1842:1991pH计直接测定法

5.灰分测定：ASTMD2617-19马弗炉灼烧法

6.干燥失重：GB/T6284-2017烘箱恒重法

检测设备

1.UV-2600i紫外可见分光光度计（岛津）：440nm波长色价测定

2.iCE3500原子吸收光谱仪（ThermoFisher）：重金属元素定量分析

3.NexION2000ICP-MS（珀金埃尔默）：痕量金属元素检测

4.FE28pH计（梅特勒）：溶液酸碱度精确测量

5.BSA224S-CW电子天平（赛多利斯）：样品称量精度0.1mg

6.DHG-9070A电热鼓风干燥箱（精宏）：水分含量测定

7.SX2-12-17马弗炉（沪南）：灰分灼烧处理

8.BSC-1500II生物安全柜（海尔）：微生物样品前处理

9.MB3600傅里叶红外光谱仪（ABB）：分子结构验证

10.SPX-250B-Z恒温培养箱（博讯）：微生物培养控制