检测项目
1. 水分含量：采用直接干燥法测定（≤85.0%）
2. 灰分指标：马弗炉550℃灼烧法（≤1.5%）
3. 蛋白质含量：凯氏定氮法（≥0.8g/100g）
4. 食品添加剂：苯甲酸（≤0.5g/kg）、山梨酸（≤0.5g/kg）
5. 微生物指标：大肠菌群（＜0.3MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）
检测范围
1. 绿豆淀粉基凉粉
2. 马铃薯淀粉制品
3. 红薯淀粉加工品
4. 豌豆淀粉制凉粉
5. 混合淀粉类凝胶食品
检测方法
1. GB 5009.3-2016 食品中水分的测定
2. ISO 2171:2007 谷物及其制品灰分测定
3. GB 5009.5-2016 食品中蛋白质的测定
4. GB 5009.28-2016 食品中防腐剂检测
5. GB 4789.3-2016 大肠菌群计数法
6. SN/T 1870-2016 出口食品中致病菌检测
检测设备
1. MA35水分测定仪（Sartorius）：精确至0.0001g的快速水分分析
2. SX2-12TP马弗炉（Thermo Scientific）：高温灰化处理系统
3. Kjeltec 8400全自动定氮仪（FOSS）：蛋白质含量精准测定
4. LC-20A高效液相色谱仪（Shimadzu）：添加剂残留定量分析
5. BSC-1500II生物安全柜（Haier）：微生物实验防护系统
6. UV-1800紫外分光光度计（Shimadzu）：吸光度定量检测
7. TGL-20M高速冷冻离心机（Thermo）：样品前处理分离装置
8. PCR扩增仪（Bio-Rad）：致病菌基因快速筛查
9. Milli-Q纯水系统（Millipore）：实验级超纯水制备
10.FL8580全自动菌落计数器（Interscience）：微生物培养结果分析