红豆越桔检测

检测项目

农药残留检测：

• 有机氯农药：[氯丹、狄氏剂]（检出限≤0.005mg/kg，参照GB23200.113）
• 有机磷农药：[毒死蜱、马拉硫磷]（定量限0.01mg/kg，参照ISO17070）
• 拟除虫菊酯：[氯氰菊酯、溴氰菊酯]（残留标准≤0.05mg/kg）

重金属及污染物检测：

• 重金属元素：[铅、镉、汞、砷]（限量值铅≤0.1mg/kg，镉≤0.05mg/kg）
• 生物毒素：[黄曲霉毒素B1]（≤5μg/kg，参照GB5009.22）
• 放射性核素：[铯-137、碘-131]（活度≤10Bq/kg）

营养成分分析：

• 功能性成分：[花青素、多酚]（花青素≥1.5%干重，多酚≥5mg/g）
• 维生素含量：[维生素C、维生素E]（VC≥50mg/100g，VE≥1mg/100g）
• 矿物质元素：[钾、钙、铁]（钾≥200mg/100g，参照AOAC985.35）

微生物检测：

• 病原微生物：[沙门氏菌、大肠杆菌]（不得检出，参照ISO6579）
• 总菌落数：[细菌总数、霉菌酵母]（细菌总数<1000CFU/g，霉菌<100CFU/g）
• 防腐有效性：[乳酸菌活性]（存活率≥90%）

理化指标检测：

• 水分特性：[水分含量、水分活度]（水分≤12%，aw≤0.85，参照GB5009.3）
• 酸价与过氧化值：[酸价、过氧化值]（酸价≤3mgKOH/g，过氧化值≤0.15g/100g）
• pH值稳定性：[初始pH、贮藏pH]（pH3.0-4.0，波动±0.2）

添加剂及残留溶剂检测：

• 食品添加剂：[苯甲酸钠、山梨酸钾]（限量≤0.1%，参照GB2760）
• 加工助剂：[乙醇、丙酮]（残留≤10ppm）
• 防腐剂有效性：[二氧化硫残留]（≤10mg/kg）

感官评价：

• 外观特性：[色泽、形态完整性]（色泽评分≥8分，参照ISO13299感官标准）
• 风味指标：[酸甜比、异味检出]（酸甜比1:1-1:2，无异味）
• 质地参数：[硬度、粘稠度]（硬度≥50N，粘稠度≤100cP）

过敏原及基因检测：

• 过敏原筛查：[麸质、坚果残留]（检出限≤1ppm）
• 转基因成分：[GMO筛查]（非转基因阴性，参照GB/T19495）
• 物种鉴定：[DNA条形码]（匹配度≥99%）

包装材料相容性：

• 迁移物质：[塑化剂、双酚A]（迁移量≤0.01mg/kg，参照GB31604）
• 密封性测试：[氧气透过率、水蒸气透过率]（氧气≤5cc/m²/day，水蒸气≤1g/m²/day）
• 标签合规性：[成分标注准确性]（误差±0.1%）

环境污染物检测：

• 土壤残留：[多环芳烃、二噁英]（PAHs≤10μg/kg，参照EPA8270）
• 水源污染：[硝酸盐、亚硝酸盐]（硝酸盐≤30mg/kg）
• 空气污染物：[PM2.5吸附量]（≤0.1μg/g）

检测范围

1.新鲜红豆越桔果实：侧重农药残留速筛与微生物污染控制，确保采收后直接食用安全

2.冷冻红豆越桔产品：重点检测冰晶损伤率（≤5%）和营养冻结保留率（≥95%）

3.红豆越桔果汁饮料：聚焦添加剂合规性及维生素C降解分析，酸度稳定性为核心指标

4.红豆越桔果酱及蜜饯：强化糖度（Brix≥65%）和防腐剂残留检测，预防发酵变质

5.红豆越桔干燥制品：专注水分活度（aw≤0.6）和复水性测试，确保贮藏期质量

6.红豆越桔提取物粉末：优先分析功能性成分（如花青素纯度≥95%）和溶剂残留限值

7.红豆越桔保健食品胶囊：严格筛查重金属迁移和胶囊崩解时限（≤30分钟）

8.红豆越桔婴儿辅食产品：突出过敏原零检出和微生物安全标准，适配婴幼儿敏感体质

9.红豆越桔化妆品原料：强调皮肤刺激性测试（无红斑反应）和抗氧化活性验证

10.红豆越桔发酵制品（如酒类）：核心检测乙醇含量（8-12%vol）和生物胺控制（≤100mg/kg）

检测方法

国际标准：

• ISO17070:2023食品中农药残留气相色谱-质谱联用法测定
• AOAC985.35维生素C含量的2,6-二氯靛酚滴定法
• EPA8270D半挥发性有机物GC-MS分析法
• ISO6579:2017沙门氏菌检测微生物培养法
• ISO13299:2016感官分析通用导则

国家标准：

• GB23200.113-2024食品中农药残留量测定气相色谱-质谱法
• GB5009.12-2023食品中铅的测定原子吸收光谱法
• GB2760-2024食品添加剂使用标准
• GB/T19495.5-2024转基因产品实时荧光PCR检测法
• GB31604.8-2023食品接触材料迁移试验通则

（方法差异说明：ISO17070采用三重四极杆质谱提高灵敏度，GB23200.113优化了前处理步骤缩减时间；AOAC985.35滴定法需手动操作，而GB5009.12自动化程度高；EPA8270D适用于复杂基质，GB标准更侧重国内污染物限值适配）

检测设备

1.气相色谱-质谱联用仪：ShimadzuGCMS-TQ8050（分辨率0.1amu，检出限0.001μg/kg）

2.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII（流速范围0.001-10mL/min，精度±0.1%）

3.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T（波长范围185-900nm，石墨炉检测限0.1μg/L）

4.紫外-可见分光光度计：ThermoFisherEvolution220（波长精度±0.1nm，扫描速度100nm/s）

5.微生物自动培养系统：bioMérieuxBacT/ALERT3D（培养箱容量200瓶，温度控制±0.5℃）

6.实时荧光定量PCR仪：Bio-RadCFX96（温控精度±0.1℃，通量96孔）

7.电子分析天平：MettlerToledoXSR205（量程0-205g，精度0.01mg）

8.pH计及电导率仪：HORIBALAQUAtwin（测量范围pH0-14，精度±0.01）

9.质构分析仪：StableMicroSystemsTA.XTPlus（力量范围0-500N，位移精度1μm）

10.冻干机：LabconcoFreeZone2.5（冷阱温度-80℃，真空度≤10Pa）

11.离心机：EppendorfCentrifuge5424R（转速100-15000rpm，温控4-40℃）

12.高压灭菌锅：Tuttnauer3870EA（温度范围105-135℃，压力0.22MPa）

13.酶标仪：MolecularDevicesSpectraMaxi3X（检测波长200-1000nm，通量384孔）

14.粒度分布分析仪：MalvernMastersizer3000（粒径范围0.01-3500μm，精度±1%）

15.离子色谱仪：DionexICS-6000（电导检测限0.1μS/cm，流速

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"红豆越桔检测"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。