检测项目
1. 水分含量：测定范围≤15%，采用105℃恒重法
2. 蛋白质含量：凯氏定氮法测定≥18%（干基）
3. 总黄酮含量：紫外分光光度法≥2.5%（以芦丁计）
4. 重金属残留：铅≤0.5mg/kg、砷≤0.3mg/kg（GB 2762限量）
5. 农药残留：敌敌畏≤0.01mg/kg、氯氰菊酯≤1mg/kg（GB 2763标准）
6. 微生物指标：菌落总数≤10⁴CFU/g、大肠杆菌不得检出
检测范围
1. 辣木鲜叶原料：含水率及初加工品质控制
2. 辣木叶干燥粉末：粒度分布及活性成分保留率
3. 辣木叶提取物：黄酮类化合物纯度及溶剂残留
4. 含辣木保健食品：配方匹配度与功效成分定量
5. 辣木代用茶制品：农残筛查及冲泡溶出率测试
检测方法
1. GB 5009.3-2016 食品中水分的测定
2. GB 5009.5-2016 食品中蛋白质的测定
3. ISO 14502-1:2005 植物源性产品黄酮测定
4. GB 23200.113-2018 农药多残留气相色谱法
5. GB 4789.2-2016 食品微生物学检验菌落总数测定
6. ASTM D7439-08 电感耦合等离子体质谱重金属分析
检测设备
1. Agilent 1260 Infinity II HPLC：黄酮类化合物分离定量
2. Thermo Scientific iCE 3500 AAS：重金属痕量分析
3. Mettler Toledo HE53卤素水分仪：快速水分测定
4. Shimadzu GC-2030 NPD：有机磷农药残留检测
5. Sartorius微生物培养系统：菌落总数自动化计数
6. Malvern Mastersizer 3000：粉末粒度分布分析
7. PerkinElmer Lambda 365 UV-Vis：总黄酮含量测定
8. Buchi K-355凯氏定氮仪：蛋白质含量精准测定
9. Milestone ETHOS UP微波消解仪：前处理样品制备
10.BioTek Synergy H1酶标仪：微生物快速筛查