检测项目

1.农药残留：有机磷类（≤0.05mg/kg）、拟除虫菊酯类（≤0.2mg/kg）
2.重金属含量：铅（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）
3.营养成分：维生素C（≥28mg/100g）、总黄酮（≥1.2%）、可溶性固形物（≥10%）
4.微生物指标：菌落总数（≤1000CFU/g）、大肠菌群（≤3MPN/g）
5.理化指标：水分活度（Aw≤0.85）、酸价（≤3mg/g）、过氧化值（≤0.25g/100g）

检测范围

1.鲜食青皮柑及其初加工产品
2.青皮柑果脯、蜜饯等深加工食品
3.青皮柑果汁饮料及浓缩液
4.中药材原料用干燥青皮柑
5.青皮柑果皮提取物（精油/黄酮制剂）

检测方法

1.GB23200.113-2018农药残留气相色谱-质谱联用法
2.GB5009.268-2016电感耦合等离子体质谱法测重金属
3.ISO6557-2:1984维生素C测定2,6-二氯靛酚滴定法
4.GB4789.2-2022食品微生物学检验菌落总数测定
5.ASTME1899-2008水分活度仪测定法

检测设备

1.Agilent7890B气相色谱仪：农药残留定量分析
2.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属元素检测
3.Metrohm859Titrotherm全自动滴定仪：维生素C含量测定
4.ThermoScientificMultiskanSkyHigh酶标仪：微生物快速筛查
5.NovasinaLabMaster-aw水分活度仪：Aw值精准测量
6.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：黄酮类物质定量分析
7.MettlerToledoSevenExcellencepH计：酸度指标测定
8.SartoriusCubisII分析天平（0.0001g精度）：精密称量
9.Memmert恒温培养箱（0.3℃控温）：微生物培养
10.IKARV10旋转蒸发仪：样品前处理浓缩