检测项目

1.物种DNA鉴定：采用COI基因片段测序（序列长度≥650bp），匹配NCBI数据库相似度＞98%

2.重金属残留：铅（限值0.3mg/kg）、镉（限值0.1mg/kg）、汞（限值0.05mg/kg）

3.微生物指标：菌落总数（≤510⁵CFU/g）、沙门氏菌（25g样品不得检出）

4.组胺含量：高效液相色谱法测定（检出限0.5mg/100g）

5.寄生虫筛查：异尖线虫幼虫活体检出率（显微镜400倍视野计数法）

检测范围

1.冷冻/冰鲜赫氏拟鲽整鱼及分割制品

2.水产加工品中的赫氏拟鲽原料成分

3.海洋生态环境监测样本（底泥、海水）

4.水产饲料用鱼粉原料

5.生物标本固定液浸泡样本

检测方法

1.ASTMD1976-20《电感耦合等离子体质谱法测定水产品金属元素》

2.ISO21571:2013《食品中转基因生物DNA提取与纯化》

3.GB4789.4-2016《食品安全国家标准沙门氏菌检验》

4.GB/T30891-2014《水产品中组胺的测定》

5.SN/T1873-2019《出口食品中异尖线虫幼虫检测方法》

检测设备

1.ThermoFisherQuantStudio7Pro实时荧光定量PCR仪（基因扩增效率≥95%）

2.Agilent7900ICP-MS（检出限达ppt级，质量分辨率0.6-0.8amu）

3.IlluminaMiSeq基因测序系统（双端读长2300bp）

4.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱仪（色谱柱BEHC181.7μm）

5.OlympusBX53荧光显微镜（配备DP27数码成像系统）

6.MettlerToledoXS205DU分析天平（精度0.01mg）

7.MemmertIN260培养箱（温度控制精度0.1℃）

8.SartoriusMilli-QIQ7000超纯水系统（电阻率18.2MΩcm）

9.ThermoScientificHeratherm烘箱（温度均匀性1℃）

10.LabconcoPurifierLogic+生物安全柜（垂直层流风速0.38m/s）