香炉瓜检测

检测项目

1.农药残留：有机磷类（敌敌畏≤0.02mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤0.05mg/kg）、氨基甲酸酯类（克百威≤0.02mg/kg）

2.重金属：铅（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）、汞（≤0.01mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

3.微生物指标：菌落总数（≤110⁵CFU/g）、大肠菌群（≤100MPN/100g）、沙门氏菌（不得检出）

4.营养成分：维生素C（≥15mg/100g）、膳食纤维（≥2.5g/100g）、总糖（≤8g/100g）

5.感官特性：色泽（L*值≥50）、硬度（≥3kg/cm）、可溶性固形物（≥8%）

检测范围

1.鲜食香炉瓜果实（整果及切片样本）

2.深加工制品（果酱、罐头、冻干产品）

3.种植用种子及幼苗

4.栽培土壤及灌溉水样

5.运输包装材料（纸箱、塑料膜接触面）

检测方法

1.GB23200.113-2018气相色谱-质谱法测定农药多残留

2.GB5009.268-2016电感耦合等离子体质谱法测定重金属元素

3.ISO6579-1:2017食品微生物学沙门氏菌检验方法

4.GB5009.86-2016荧光分光光度法测定维生素C含量

5.ASTME1879-17近红外光谱法快速测定可溶性固形物

检测设备

1.Agilent7890B/5977BGC-MS：农药残留定性定量分析

2.PerkinElmerNexION350DICP-MS：痕量重金属元素检测

3.ThermoScientificVanquishUHPLC：水溶性维生素分离测定

4.MettlerToledoXS205DU分析天平：精确称量至0.01mg

5.BioTekSynergyH1酶标仪：微生物快速筛查分析

6.Metrohm859Titrotherm全自动滴定仪：酸度及糖度测定

7.BrukerTango-T傅里叶近红外光谱仪：无损品质分析

8.MemmertHPP750恒温培养箱：微生物标准培养环境控制

9.AntonPaarDMA4500M密度计：可溶性固形物换算测定

10.StableMicroSystemTA.XTPlus质构仪：果实硬度精确测试