检测项目
总黄酮含量：采用紫外分光光度法测定，标准范围≥3.5%（干基）
水分含量：烘箱法测定，控制限值≤12.0%
灰分检测：马弗炉550℃灼烧法，总灰分≤8.0%
重金属残留：铅（Pb）≤5.0mg/kg，镉（Cd）≤0.3mg/kg
微生物指标：菌落总数≤10⁴CFU/g，霉菌酵母≤500CFU/g
检测范围
中药材原料：干燥南山楂果实及切片
食品添加剂：南山楂提取物粉末及浓缩液
保健食品：含南山楂成分的胶囊/片剂成品
饮片类产品：炮制后的炒南山楂制品
发酵制品：南山楂果酒及酵素类产品
检测方法
总黄酮测定：GB/T22244-2008保健食品中总黄酮的测定
重金属检测：GB5009.12-2017食品中铅的测定（石墨炉原子吸收法）
农药残留：GB23200.113-2018植物源性食品中208种农药残留测定（气相色谱-质谱联用法）
微生物检验：GB4789.2-2016菌落总数测定（平板计数法）
水分测定：ISO665:2020油籽水分和挥发物含量测定法
检测设备
Agilent1260InfinityIIHPLC：黄酮类化合物定量分析（波长280nm）
ThermoiCE3500原子吸收光谱仪：铅镉汞重金属元素痕量检测
MettlerToledoHE53卤素水分仪：快速测定样品水分含量（精度0.001g）
ShimadzuGC-MSQP2020NX：有机氯农药多残留同步分析（EI源）
MemmertUF260烘箱：恒重法测定灰分及干燥失重（控温精度1℃）
SartoriusCPA225D电子天平：精密称量（量程220g/精度0.0001g）
ThermoScientificHeratherm马弗炉：高温灰化处理（最高温度1200℃）
BioTekSynergyH1酶标仪：微生物快速筛查（波长450nm/600nm）