检测项目

1.蛋白质含量（≥55%，凯氏定氮法）

2.铅/镉/砷重金属残留（Pb≤0.5mg/kg,Cd≤0.2mg/kg,As≤1.0mg/kg）

3.菌落总数（≤10⁴CFU/g）及致病菌（沙门氏菌/金黄色葡萄球菌未检出）

4.叶绿素a/b比值（1.8-2.2:1）

5.水分活度（Aw≤0.65）及干燥失重（≤8%）

检测范围

1.食品级螺旋藻粉（压片糖果/固体饮料原料）

2.化妆品用螺旋藻提取物（面膜/精华液原料）

3.饲料添加剂类螺旋藻粉（水产/禽畜养殖用）

4.医药中间体螺旋藻多糖（胶囊制剂原料）

5.工业级螺旋藻干粉（生物燃料/环保材料原料）

检测方法

GB5009.5-2016食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

ISO21424:2018藻类制品中重金属的ICP-MS测定法

GB4789.2-2022食品微生物学检验菌落总数测定

ASTME1754-17植物源性材料水分活度标准测试方法

GB/T35883-2018螺旋藻粉中叶绿素含量的分光光度法测定

检测设备

1.Agilent1260InfinityIIHPLC：叶绿素组分定量分析

2.MettlerToledoHX204卤素水分仪：干燥失重快速测定

3.ThermoScientificiCAPRQICP-MS：痕量重金属精准检测

4.BinderKB115恒温培养箱：微生物限度培养控制

5.Metrohm917Coulometer：水分活度精密测量

6.PerkinElmerLambda365UV-Vis：光谱法色素分析

7.SartoriusCPA225D分析天平（0.0001g精度）

8.MemmertUN110灭菌锅：培养基制备灭菌

9.BioTekSynergyH1酶标仪：快速蛋白定量分析

10.BuchiK-355凯氏定氮系统：总氮量测定装置