芝麻干巴牛肉检测

检测项目

1.水分含量测定：采用直接干燥法（GB5009.3-2016），控制范围≤20%

2.蛋白质含量分析：凯氏定氮法（GB5009.5-2016），要求≥30%

3.酸价与过氧化值：电位滴定法（GB5009.229-2016），酸价≤3mg/g，过氧化值≤0.25g/100g

4.菌落总数与致病菌：平板计数法（GB4789.2-2016），菌落总数≤110^4CFU/g

5.重金属残留检测：原子吸收光谱法（GB5009.12-2017），铅≤0.5mg/kg，镉≤0.1mg/kg

检测范围

1.真空包装芝麻干巴牛肉制品

2.散装零售型芝麻干巴牛肉

3.传统手工制作工艺产品

4.现代工业化加工产品

5.进口原料加工制品

检测方法

1.ASTMD6063-17用于水分活度测定

2.ISO21528-2:2017监测肠杆菌科微生物

3.GB/T9695.15-2008测定亚硝酸盐残留量

4.GB31650-2019规范兽药残留限量

5.ISO8586:2012执行感官评价标准化流程

检测设备

1.SartoriusCPA225D电子天平（精度0.1mg）用于精密称量

2.ThermoScientificGenesys150紫外分光光度计（波长范围190-1100nm）测重金属

3.Metrohm905Titrando全自动电位滴定仪（分辨率0.001mL）测酸价

4.MemmertUF260恒温干燥箱（控温精度0.5℃）测水分含量

5.Agilent7890B气相色谱仪（FID检测器）分析防腐剂成分

6.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪（石墨炉系统）测微量元素

7.BinderKB115培养箱（温度均匀性0.8℃）微生物培养

8.MettlerToledoSevenExcellencepH计（精度0.001）测酸碱度

9.ShimadzuLC-20AT液相色谱仪（DAD检测器）测食品添加剂

10.CEMSmartTrac脂肪测定仪（微波消解技术）测脂肪含量

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"芝麻干巴牛肉检测"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检检测技术研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。