检测项目
1.总糖含量测定：采用苯酚-硫酸法或蒽酮比色法，测量范围0.01%-95%（以葡萄糖计）
2.还原糖分析：基于斐林试剂滴定法（GB5009.7），精度0.5mg/g
3.蔗糖定量：酶解-高效液相色谱联用法（GB5009.8），检出限0.1g/100g
4.果糖/葡萄糖比值：离子色谱法（ISO1842），分辨率≥1.5
5.多糖分子量分布：凝胶渗透色谱法（ASTME1758），测量范围1kDa-2000kDa
检测范围
1.食品原料：白砂糖、红糖、蜂蜜、淀粉糖浆等
2.加工食品：烘焙制品、乳制品、糖果类产品
3.饮料类：果汁饮料、碳酸饮料、植物蛋白饮料
4.药品辅料：口服液用糖浆、片剂包衣材料
5.生物制品：疫苗稳定剂、细胞培养基成分
检测方法
1.ASTME1758-01(2020)：木质纤维素原料中总碳水化合物测定
2.ISO1842:2021：水果蔬菜制品可溶性固形物折射法测定
3.GB5009.8-2023：食品中果糖、葡萄糖、蔗糖的测定
4.GB/T22221-2008：食品中果葡糖浆的测定方法
5.AOACOfficialMethod977.20：乳制品中乳糖测定酶解法
检测设备
1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：配备示差折光检测器（RID），用于单糖分离定量
2.ThermoScientificGenesys150紫外可见分光光度计：波长范围190-1100nm，支持比色法测定总糖
3.Metrohm930CompactICFlex离子色谱仪：集成脉冲安培检测器（PAD），分辨率≤0.1mg/L
4.MalvernPanalyticalOmnisec凝胶渗透色谱系统：配备多角度激光光散射检测器（MALS），分子量测量误差＜3%
5.MettlerToledoDL39卡尔费休水分滴定仪：结合库仑法测定含结晶水糖类物质
6.AntonPaarAbbematMW550全自动折光仪：测量范围1.3000-1.7000nD，精度0.0001nD
7.PerkinElmerLambda365紫外分光光度计：双光束系统支持酶标板快速扫描
8.ShimadzuTOC-L总有机碳分析仪：配备固体进样模块，适用于多糖碳含量测定