检测项目

1.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）及砷（≤0.5mg/kg）限量检测

2.农药残留：有机磷类（敌敌畏≤0.1mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤1mg/kg）等42项农残筛查

3.微生物指标：菌落总数（≤10⁵CFU/g）、大肠菌群（≤100MPN/100g）、沙门氏菌及金黄色葡萄球菌定性检测

4.食品添加剂：二氧化硫残留量（≤50mg/kg）、苯甲酸及其盐类（不得检出）

5.营养成分：粗蛋白（≥20%干基）、多糖含量（≥15%干基）、氨基酸组成分析

检测范围

1.鲜品金针菇：包括工厂化栽培及农户散装产品

2.干制金针菇：热风干燥及冻干制品

3.罐头制品：清水/调味金针菇罐头

4.深加工产品：多糖提取物、即食调味品

5.预包装食品：真空保鲜装、气调包装产品

检测方法

1.GB5009.12-2017《食品安全国家标准食品中铅的测定》石墨炉原子吸收法

2.GB23200.113-2018《植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定》气相色谱-质谱联用法

3.GB4789.4-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》PCR快速筛查法

4.ISO21527-2:2008《真菌毒素测定-高效液相色谱法》黄曲霉毒素B1检测

5.ASTMD6866-22《生物基含量测定》碳14同位素分析法

检测设备

1.ThermoiCE3500原子吸收光谱仪：重金属痕量分析精度达ppb级

2.Agilent8890-5977B气相色谱质谱联用仪：实现208种农残同步筛查

3.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱仪：多糖组分分离效率提升40%

4.Bio-RadCFX96实时荧光定量PCR仪：致病菌检出限低至1CFU/25g

5.MettlerToledoXPR206DR微量天平：称量精度0.001mg满足痕量分析需求

6.SartoriusIncubatorSMI700培养箱：温度控制精度0.1℃微生物培养

7.PerkinElmerLambda365紫外分光光度计：波长范围190-1100nm营养成分分析

8.ShimadzuTOC-L总有机碳分析仪：碳含量测定相对标准偏差＜1%

9.MilestoneETHOSUP微波消解仪：40分钟完成样品前处理消解

10.Metrohm930CompactICFlex离子色谱仪：阴离子检出限低至0.1μg/L

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与金针菇斤检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。