检测项目

1.微生物指标：菌落总数（CFU/g）、大肠菌群（MPN/100g）、沙门氏菌（阴性/25g）、金黄色葡萄球菌（CFU/g）、霉菌与酵母菌（CFU/g）

2.营养成分分析：蛋白质（g/100g）、脂肪（g/100g）、碳水化合物（g/100g）、钠含量（mg/100g）、膳食纤维（%）

3.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）、铬（≤1.0mg/kg）

4.农药残留：有机磷类（≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（≤0.05mg/kg）、氨基甲酸酯类（≤0.02mg/kg）、三唑类（≤0.1mg/kg）、新烟碱类（≤0.05mg/kg）

5.食品添加剂：苯甲酸（≤0.5g/kg）、山梨酸（≤1.0g/kg）、亚硝酸盐（≤30mg/kg）、合成色素（柠檬黄≤0.1g/kg）、甜味剂（阿斯巴甜≤3g/kg）

检测范围

1.生鲜食品：畜禽肉及副产品、水产品、果蔬类原料

2.加工食品：速冻调理食品、罐头制品、烘焙类产品

3.乳制品：巴氏杀菌乳、发酵乳、乳粉及干酪制品

4.调味品：酱油、食醋、复合调味料及香辛料

5.包装材料：食品接触用塑料制品、纸质包装材料、金属罐体涂层

检测方法

1.ASTMD8087-18《食品中重金属电感耦合等离子体质谱法》

2.ISO21528-2017《食品微生物学肠杆菌科计数水平法》

3.GB/T5009.11-2014《食品中总砷及无机砷的测定》

4.GB23200.113-2018《植物源性食品中208种农药残留测定》

5.ISO20633-2015《婴幼儿食品中维生素B12的测定》

检测设备

1.气相色谱仪GC-2010Plus：配备FID/ECD双检测器系统，用于农药残留及脂肪酸分析

2.液相色谱质谱联用仪LC-MS8060：高灵敏度测定添加剂及非法添加物

3.原子吸收光谱仪AA-7000：火焰/石墨炉双模式重金属定量分析

4.全自动微生物鉴定系统VITEK2Compact：实现30种致病菌快速鉴定

5.实时荧光PCR仪QuantStudio5：食源性病原体核酸精准检测

6.电感耦合等离子体质谱仪ICP-MSNexION350D：多元素痕量同步分析

7.傅里叶红外光谱仪NicoletiS50：食品掺假成分快速筛查

8.全自动凯氏定氮仪KjelFlexK-360：蛋白质含量精确测定

9.紫外分光光度计UV-2600i：亚硝酸盐及合成色素定量分析

10.超高效液相色谱仪UPLCH-Class：维生素及功能性成分分离检测