滑蛇鲭检测

检测项目

1.组胺含量检测：采用高效液相色谱法（HPLC）测定组胺浓度，限量标准≤50mg/kg

2.重金属残留分析：汞（Hg）≤0.5mg/kg、铅（Pb）≤0.3mg/kg的定量检测

3.挥发性盐基氮（TVB-N）测定：新鲜度指标要求≤30mg/100g

4.微生物污染筛查：菌落总数≤510⁵CFU/g、大肠菌群≤3MPN/g

5.寄生虫及虫卵检验：显微镜检法确认无活体寄生虫存在

检测范围

1.冷冻滑蛇鲭整鱼及其分割制品

2.滑蛇鲭罐头类加工食品

3.生鲜/冰鲜滑蛇鲭流通产品

4.滑蛇鲭加工副产品（鱼粉、鱼油等）

5.进口滑蛇鲭原产地验证产品

检测方法

1.GB5009.208-2016《食品中组胺的测定》高效液相色谱法

2.ISO17294-2:2016《水质-电感耦合等离子体质谱法测定元素》

3.GB5009.228-2016《食品中挥发性盐基氮的测定》半微量定氮法

4.GB4789.2-2022《食品微生物学检验菌落总数测定》

5.SN/T1748-2006《进出口食品中寄生虫检验规程》

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：组胺定量分析专用系统

2.ThermoiCAPRQ电感耦合等离子体质谱仪：重金属痕量元素检测

3.BUCHIK-370全自动凯氏定氮仪：TVB-N含量精确测定

4.MettlerToledoSevenExcellencepH计：样品前处理pH值监控

5.OlympusBX53荧光显微镜：寄生虫形态学鉴定设备

6.MemmertIN55恒温培养箱：微生物培养环境控制

7.SartoriusCubisII电子天平：万分之一精度称量系统

8.IUL研磨均质系统：生物样本标准化前处理设备

9.ThermoHeraeusBiofugeStratos离心机：样品分离纯化装置

10.BiotekSynergyH1酶标仪：快速筛查试剂盒读数系统

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"滑蛇鲭检测"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检检测技术研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。