检测项目
1.生物碱含量测定：秋水仙碱≤0.02mg/kg，龙葵碱≤0.05mg/kg
2.重金属残留检测：铅（Pb）≤0.5mg/kg，砷（As）≤1.0mg/kg，汞（Hg）≤0.05mg/kg
3.微生物污染指数：菌落总数≤10⁵CFU/g，大肠杆菌不得检出
4.毒素代谢产物分析：黄曲霉毒素B1≤5μg/kg
5.农药残留筛查：有机磷类≤0.01mg/kg，拟除虫菊酯类≤0.05mg/kg
检测范围
1.干制海产品：干贝、鱿鱼干、海带干等脱水制品
2.即食类海味：调味鱼干、即食海苔、风味虾条等
3.腌制海产品：咸鱼、酱渍海藻、酒糟鱼等传统制品
4.冷冻海鲜制品：冻虾仁、冻鱼块等低温贮藏产品
5.深加工海味食品：海鲜调味料、鱼露、海产罐头等
检测方法
1.GB5009.268-2016《食品中生物碱的测定》液相色谱-质谱联用法
2.ISO17294-2:2016《水质-电感耦合等离子体质谱法测定元素》
3.GB4789.2-2016《食品微生物学检验菌落总数测定》平板计数法
4.ASTMD8081-17《高效液相色谱法测定食品中黄曲霉毒素》
5.GB23200.113-2018《植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定》气相色谱-质谱法
检测设备
1.Agilent1260InfinityIIHPLC-MS：实现生物碱类物质的痕量分离与定性定量分析
2.ThermoScientificiCAPRQICP-MS：完成ppb级重金属元素精准测定
3.ThermoScientificMultiskanSkyHigh酶标仪：用于毒素ELISA快速筛查
4.ShimadzuGC-2030气相色谱仪：配备FPD/NPD双检测器进行有机磷农药分析
5.MettlerToledoXPR205DR水分测定仪：测定样品水分活度(aw≤0.85)
6.SartoriusCubisMSA225S-1CE-DM分析天平：精确称量至0.0001g级别
7.LabconcoFreeZone2.5L冻干机：制备标准样品前处理设备
8.Bio-RadCFX96实时荧光PCR仪：致病菌基因快速扩增检测系统