检测项目

1.重金属残留：铅（≤0.5mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.05mg/kg）及无机砷（≤0.1mg/kg）

2.微生物指标：菌落总数（≤510⁵CFU/g）、大肠菌群（≤3MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）

3.营养成分：粗蛋白（≥16%）、粗脂肪（≤5%）、水分（≤80%）、灰分（≤3%）

4.药物残留：硝基呋喃代谢物（≤1.0μg/kg）、孔雀石绿（不得检出）、氯霉素（≤0.3μg/kg）

5.生物毒素：组胺（≤100mg/kg）、麻痹性贝类毒素（≤80μg/100g）

检测范围

1.冷冻马氏元宝鳊整鱼及分割产品

2.即食类罐头制品与调味鱼干

3.水产饲料原料及添加剂

4.进出口贸易报检样品

5.养殖环境水体与底泥样本

检测方法

1.GB5009.12-2017食品中铅的测定（石墨炉原子吸收光谱法）

2.GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定

3.ISO17025:2017实验室质量控制体系规范

4.ASTMD8087-18水产品中孔雀石绿液相色谱-串联质谱法

5.GB/T20756-2006可食动物肌肉中氯霉素残留量测定（LC-MS/MS）

检测设备

1.ThermoScientificiCE3500原子吸收光谱仪：重金属痕量分析精度达ppb级

2.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：药物残留分离效率＞98%

3.WatersXevoTQ-S微升液相色谱串联质谱仪：多残留同步检测限低至0.01μg/kg

4.MettlerToledoXP204电子分析天平：称量精度0.0001g

5.MemmertHPP750恒温恒湿培养箱：温度控制精度0.5℃

6.MilestoneETHOSUP微波消解仪：样品前处理消解效率≥99%

7.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：波长范围190-900nm

8.SartoriusMicrobiologicalAirSamplerMAS-100NT：空气微生物采样误差＜5%