检测项目

1.人参皂苷含量测定：采用HPLC法测定Rg1、Re单体含量及总皂苷值（标准要求≥0.8mg/mL）

2.重金属残留检测：铅(Pb)≤0.5mg/kg、砷(As)≤0.3mg/kg、镉(Cd)≤0.1mg/kg

3.乙醇浓度测定：气相色谱法测定酒精度范围（35-45%vol）

4.微生物指标：菌落总数≤100CFU/mL，霉菌酵母≤50CFU/mL

5.总黄酮含量测定：紫外分光光度法测定≥1.2mg/mL

检测范围

1.中药材原料：人参(五年生以上)、鹿茸(二杠规格)、枸杞(宁夏产)等原料农残筛查

2.半成品浸提液：醇沉工艺中间体有效成分转移率监测

3.成品酒剂：灌装后产品稳定性加速试验(40℃/RH75%条件下6个月)

4.包装材料：玻璃瓶密封性测试(顶空氧含量≤0.5%)

5.辅料添加剂：甜菊糖苷添加量合规性验证(≤0.05g/L)

检测方法

GB/T5009.75-2016《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收光谱法

GB5009.225-2016《酒中乙醇浓度的测定》气相色谱内标法

ISO21807:2004《食品与动物饲料微生物学》平板计数法

ChP2020四部通则0512高效液相色谱法测定皂苷类成分

GB/T31121-2014《果蔬汁类及其饮料中黄酮的测定》紫外分光光度法

检测设备

Agilent1260InfinityIIHPLC系统：配备DAD检测器及ZORBAXSB-C18色谱柱(4.6250mm,5μm)，用于皂苷分离分析

ThermoScientificiCAPRQICP-MS：配置碰撞反应池技术(CRC)，实现ppb级重金属精准定量

ShimadzuGC-2030气相色谱仪：配备HS-20顶空进样器及DB-WAX毛细管柱(30m0.32mm0.5μm)

MettlerToledoXPR206DR微量天平：量程220g/0.01mg级称量精度保障标准品配制准确性

SartoriusBSB系列生物安全柜：ClassIIA2型环境保障微生物检验无菌操作

PerkinElmerLambda365UV-Vis分光光度计：双光束系统支持190-1100nm全波段扫描

AntonPaarDMA4500M密度计：振动管原理测量精度0.000005g/cm的酒精浓度快速测定

MilliporeMilli-QIQ7003超纯水系统：18.2MΩcm@25℃水质满足痕量分析需求