检测项目

1.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、砷（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）

2.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠杆菌（不得检出/25g）、沙门氏菌（阴性/375g）

3.食品添加剂：苯甲酸（≤1.0g/kg）、山梨酸（≤0.5g/kg）、合成色素（柠檬黄≤0.1g/kg）

4.农药残留：有机磷类（≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（≤0.05mg/kg）

5.营养成分分析：蛋白质（凯氏定氮法）、脂肪（索氏提取法）、碳水化合物（差值计算法）

检测范围

1.乳制品：液态奶/奶粉/奶酪的蛋白质含量与三聚氰胺筛查

2.肉制品：火腿/香肠的亚硝酸盐残留与兽药代谢物检测

3.食用油：酸价（≤3mg/g）、过氧化值（≤0.25g/100g）及黄曲霉毒素B₁（≤20μg/kg）

4.调味品：酱油的氨基酸态氮（≥0.4g/100ml）与食醋的总酸度（≥3.5g/100ml）

5.食品接触材料：塑料包装的邻苯二甲酸酯迁移量（≤1.5mg/kg）

检测方法

1.ASTMD685-19《食品中铅含量测定-原子吸收光谱法》

2.ISO21528-2017《食品微生物学-肠杆菌科计数》

3.GB5009.12-2017《食品安全国家标准食品中铅的测定》

4.GB/T23495-2009《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》

5.SN/T1969-2007《进出口食品中联