检测项目

1.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

2.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤10MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）、金黄色葡萄球菌（≤100CFU/g）

3.食品添加剂：亚硝酸盐（≤30mg/kg）、苯甲酸（不得检出）、山梨酸（≤0.5g/kg）

4.农药残留：六六六（≤0.05mg/kg）、滴滴涕（≤0.05mg/kg）、敌敌畏（≤0.05mg/kg）

5.感官特性：色泽（棕褐色至焦黄色）、气味（烟熏香无异味）、质地（外焦里嫩无粘连）

检测范围

1.原材料：黄土泥pH值（6.5-8.0）、含水率（≤15%）、含砂量（≤3%）

2.生鲜禽类：鸽子活体检疫证明、兽药残留（氯霉素/硝基呋喃类不得检出）

3.加工制品：成品中心温度（≥75℃）、包装密封性（负压测试≥30kPa）

4.包装材料：塑化剂迁移量（DEHP≤1.5mg/kg）、荧光物质（254nm无激发）

5.调味辅料：辣椒粉苏丹红检测、食盐碘含量（18-33mg/kg）

检测方法

1.GB5009.12-2017食品中铅的测定（石墨炉原子吸收光谱法）

2.GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定

3.GB5009.33-2016亚硝酸盐与硝酸盐的测定（离子色谱法）

4.NY/T761-2008蔬菜水果中有机磷农药多残留检测方法

5.ISO6579:2017食品链微生物学沙门氏菌检测参考方法

检测设备

1.原子吸收光谱仪AA-6880：重金属元素定量分析（检出限0.01μg/L）

2.气相色谱质谱联用仪GC-MS7890B：农药残留定性定量分析（分辨率≥1amu）

3.全自动微生物鉴定系统VITEK2Compact：致病菌快速鉴定（30种菌库）

4.电子鼻PEN3：挥发性气味物质识别（10个金属氧化物传感器）

5.X射线荧光光谱仪EDX-7200：土壤成分无损检测（元素范围Na-U）

6.质构仪TA.XTPlusC：产品质地剖面分析（测力精度0.25%）

7.紫外分光光度计UV-2600i：亚硝酸盐比色测定（波长540nm2nm）

8.PCR扩增仪GeneAmp9700：食源性致病菌核酸检测（升温速率4℃/s）

9.红外水分测定仪MA35：快速含水率测定（称量精度0.001g）

10.激光粒度分析仪Mastersizer3000：黄土泥颗粒分布测试（量程0.01-3500μm）

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与黄土泥烧鸽子检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。