检测项目
总脂肪含量测定：采用酸水解法或索氏提取法，测定范围0.1%-100%
游离脂肪含量分析：通过有机溶剂萃取法测定非结合态脂肪
脂肪酸组成分析：使用气相色谱法测定C4-C24脂肪酸比例
过氧化值测试：碘量法测定脂肪氧化程度（0.01-30meq/kg）
水分及挥发物含量：热干燥法测定105℃下失重值（精度0.1%）
检测范围
食品加工原料：肉类制品、乳制品、植物油料及烘焙产品
化妆品原料：润肤剂、乳化剂及蜡质成分
工业油脂产品：润滑油基础油、润滑脂及金属加工液
生物样本：动物组织、微生物菌体及医疗植入材料
饲料及农产品：谷物饲料、油籽作物及农副产品
检测方法
索氏提取法：GB5009.6-2016食品中脂肪的测定
酸水解法：ISO1443-1973肉与肉制品总脂肪含量测定
核磁共振法：ASTMD3701-17航空润滑油中脂肪含量测试
气相色谱法：GB/T17377-2008动植物油脂脂肪酸甲酯分析
近红外光谱法：ISO12099-2017饲料原料快速脂肪测定
检测设备
SartoriusMA37水分分析仪：集成卤素灯加热系统（精度0.001g）
BUCHIB-811索氏提取系统：8位自动溶剂回收装置（温度范围50-250℃）
Agilent7890B气相色谱仪：配备FID检测器（检出限0.1ppm）
BrukerMinispecmq20核磁共振仪：20MHz磁场强度（测试时间＜60s）
METTLERTOLEDOXPR205DR微量天平：0.01mg分辨率（符合GLP规范）
CEMSMARTTrac快速脂肪仪：微波干燥与近红外联用技术（5min完成测试）
IKARV10旋转蒸发仪：数字控温系统（真空度＜5mbar）
ThermoScientificNicoletiS20FTIR光谱仪：DTGS检测器（波数范围7800-350cm⁻）
VELPSER158/6脂肪分析仪：全自动水解与抽提系统（通量20样/批次）
HanonDK-S26恒温水浴锅：温控精度0.1℃（容量26L）