残酒检测

检测项目

1.乙醇含量：测定体积百分比（%vol），精度0.1%vol

2.甲醇浓度：检出限≤0.02g/100mL（GB5009.266）

3.重金属残留：铅（≤0.5mg/kg）、砷（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）

4.酸度指标：总酸度（以乙酸计）≤1.5g/L

5.酯类物质：乙酸乙酯≥0.5g/L（GB/T10345）

6.醛类化合物：乙醛≤0.05g/100mL

检测范围

1.白酒生产残留物（窖泥、酒糟等）

2.啤酒发酵罐清洗废液

3.葡萄酒酿造皮渣残留物

4.工业酒精回收液

5.医疗消毒酒精废弃液

6.餐饮业厨余含酒精废弃物

检测方法

1.气相色谱法：GB/T5009.48、ASTME260

2.原子吸收光谱法：ISO11885、GB/T5009.12

3.高效液相色谱法：GB5009.266

4.电位滴定法：GB/T394.2（酸度测定）

5.紫外分光光度法：ISO22855（醛类分析）

6.ICP-MS法：EPA6020B（痕量金属检测）

检测设备

1.Agilent7890B气相色谱仪：配备FID检测器，分辨率0.001%vol

2.ThermoScientificiCAP7400ICP-MS：检出限达ppt级重金属分析

3.ShimadzuLC-20AT液相色谱系统：配备DAD检测器，波长范围190-900nm

4.Metrohm905Titrando电位滴定仪：精度0.01mL酸度测定

5.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：火焰/石墨炉双模式

6.HACHDR6000紫外分光光度计：波长精度1nm醛类定量

7.MettlerToledoSevenExcellencepH计：分辨率0.001pH值测量

8.SartoriusCubisII微量天平：量程220g/0.01mg精度称量

9.IULInstrumentsAutoSpiral微生物涂布机：菌落总数测定专用设备

10.MemmertIN750恒温培养箱：温度波动0.3℃微生物培养