检测项目

1.酒精度测定：范围8-12%vol，允许偏差0.5%vol
2.甲醇含量：限量≤0.04g/100mL（以乙醇计）
3.重金属残留：铅≤0.2mg/kg、砷≤0.1mg/kg
4.微生物指标：菌落总数≤50CFU/mL、大肠菌群不得检出
5.食品添加剂：苯甲酸≤0.2g/kg、甜蜜素≤0.65g/kg

检测范围

1.碧螺塔原浆酒（三年陈/五年陈）
2.成品包装酒（玻璃瓶装/陶瓷瓶装）
3.流通环节样品（商超/电商平台）
4.生产原料（高粱/小麦发酵基料）
5.生产用水（酿造用水/清洗用水）

检测方法

1.GB/T5009.225-2016酒中乙醇浓度测定法
2.GB5009.268-2016食品中甲醇的测定
3.GB5009.12-2017食品中铅的测定
4.ISO4833-1:2013微生物菌落总数测定
5.GB/T23495-2009食品中苯甲酸检测方法
6.ASTMD3695-19酒精饮料中重金属测试标准

检测设备

1.气相色谱仪GC-2010Plus：甲醇及挥发性物质分析
2.原子吸收光谱仪AA-7000：铅/砷重金属检测
3.全自动密度计DMA4500M：酒精浓度精确测定
4.微生物培养箱BSP-400：菌落总数培养环境控制
5.超高效液相色谱仪ACQUITYUPLCH-Class：防腐剂定量分析
6.pH计S220-K：酿造用水酸碱度测试
7.紫外分光光度计UV-2600i：甜蜜素快速筛查
8.生物安全柜BSC-1300IIA2：微生物无菌操作平台
9.微波消解仪MultiwavePRO：样品前处理系统
10.电子天平ME204E：万分之一精度称量装置