检测项目

1.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）
2.微生物指标：菌落总数（≤510⁵CFU/g）、大肠菌群（≤3MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）
3.兽药残留：氯霉素（≤0.3μg/kg）、孔雀石绿（不得检出）、硝基呋喃代谢物（≤1.0μg/kg）
4.生物毒素：组胺（≤40mg/100g）、麻痹性贝类毒素（≤80μg/100g）
5.理化指标：挥发性盐基氮（≤30mg/100g）、过氧化值（≤0.25g/100g）

检测范围

1.鲜活海产品：鲅鱼、带鱼、黄花鱼等经济鱼类
2.甲壳类产品：对虾、梭子蟹、皮皮虾等
3.软体动物：扇贝、牡蛎、鲍鱼等贝类
4.加工制品：鱼干、鱼糜制品、即食海产品
5.养殖水体：海水盐度（28-32‰）、溶解氧（≥5mg/L）

检测方法

1.GB5009.12-2017食品中铅的测定（石墨炉原子吸收光谱法）
2.ISO17294-2:2016电感耦合等离子体质谱法测定重金属元素
3.GB/T20756-2006水产品中孔雀石绿残留量的液相色谱-串联质谱法
4.SN/T1865-2016出口水产品中组胺的测定（高效液相色谱法）
5.GB4789.4-2016食品微生物学检验沙门氏菌检验
6.ASTMD7066-04海洋沉积物中有机氯农药的提取与净化

检测设备

1.Agilent7800ICP-MS：痕量重金属元素定量分析（检出限0.01ppb）
2.ThermoTSQAltis三重四极杆质谱仪：兽药残留多组分同步筛查
3.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱：生物毒素分离分析
4.MettlerToledoSevenExcellencepH计：水体pH值精密测量（精度0.001）
5.MemmertINCOmed培养箱：微生物恒温培养（控温精度0.1℃）
6.ShimadzuAA-6880原子吸收光谱仪：重金属元素形态分析
7.SartoriusCubisII微量天平：样品精密称量（最小读数0.01mg）
8.BioTekSynergyH1酶标仪：快速酶联免疫分析
9.Metrohm930CompactICFlex离子色谱仪：亚硝酸盐/硝酸盐测定
10.LabconcoFreeZone冻干机：生物样本低温干燥处理