检测项目

1.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

2.农药残留：有机磷类（敌敌畏≤0.1mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤1mg/kg）、氨基甲酸酯类（克百威≤0.02mg/kg）

3.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤0.3MPN/g）、霉菌与酵母菌（≤50CFU/g）

4.营养成分分析：粗蛋白（≥20%干基）、多糖含量（≥8%）、膳食纤维（≥30%干基）

5.毒素检测：黄曲霉毒素B1（≤5μg/kg）、赭曲霉毒素A（≤5μg/kg）

检测范围

1.干制偏孢孔球盖菇制品（水分≤12%）

2.食用菌提取物（多糖纯度≥90%）

3.罐头类深加工产品（商业无菌要求）

4.保健食品原料（符合《真菌类保健食品评审规定》）

5.种植基质残留物（棉籽壳、木屑等辅料重金属迁移量）

检测方法

GB5009.12-2017食品中铅的测定（石墨炉原子吸收法）

GB23200.113-2018植物源性食品中208种农药残留测定（气相色谱-质谱联用法）

ISO21527-2008食品和动物饲料中霉菌与酵母菌计数

GB5009.88-2023食品中膳食纤维的测定（酶重量法）

ASTMD8080-2021电感耦合等离子体质谱法测定食用菌中微量元素

检测设备

ThermoScientificiCE3500原子吸收光谱仪：重金属元素痕量分析

Agilent7890B气相色谱仪：农药残留定性定量分析

WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱仪：真菌毒素精准检测

SHIMADZUUV-2600i紫外分光光度计：多糖含量快速测定

MettlerToledoXPR206DR微量天平：样品精密称量（精度0.01mg）

SartoriusIncubatorBINDERBD56恒温培养箱：微生物指标培养控制

PerkinElmerNexION350DICP-MS：多元素同步痕量分析

MilliporeMilli-QReference超纯水系统：实验用水制备（电阻率18.2MΩcm）