检测项目

1.总固醇含量：测定菜油中植物甾醇总量（范围0.1%-5.0%，精度0.05%）

2.β-谷固醇占比：分析β-谷固醇在总甾醇中的比例（精度1.5%）

3.菜油固醇组成分析：包括豆甾醇、菜籽甾醇等组分定量（检出限0.01mg/g）

4.氧化产物检测：7-酮基胆固醇等氧化标志物（定量限0.05μg/g）

5.水分及杂质含量：游离脂肪酸值（FFA≤0.1%）与过氧化值（PV≤10meq/kg）

检测范围

1.植物油原料：大豆油、菜籽油、玉米油等原油样本

2.精炼植物油：脱臭/脱色后的成品食用油

3.食品添加剂：含植物甾醇的功能性食品原料

4.生物柴油原料：废弃油脂转化前的甾醇筛查

5.医药中间体：植物甾醇提取物原料药

检测方法

1.GB/T25223-2010《动植物油脂甾醇组成测定气相色谱法》

2.ISO12228:2014《动植物油脂中甾醇和生育酚含量的测定》

3.ASTMD6352-19《气相色谱法测定脂肪酸甲酯中甾醇》

4.GB5009.256-2016《食品中植物甾醇的测定》液相色谱法

5.AOAC994.10《油脂中胆固醇及相关物质分析方法》

检测设备

1.Agilent7890B气相色谱仪：配备FID检测器，用于甾醇总量及组分分析

2.ThermoScientificVanquishHPLC系统：UHPLC分离氧化产物及微量组分

3.Metrohm859Titrotherm全自动电位滴定仪：测定酸价与过氧化值

4.PerkinElmerClarus580GC-MS联用仪：甾醇结构确证与痕量物质鉴定

5.MettlerToledoXPR205DR微量天平（精度0.01mg）：样品精密称量

6.BUCHINIRFlexN-500近红外光谱仪：快速筛查原料甾醇含量

7.AntonPaarDMA4500M密度计：辅助判断油脂纯度

8.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：测定共轭二烯值评估氧化程度

9.GerhardtSoxtherm全自动索氏提取系统：前处理脂肪提取

10.IKARV10旋转蒸发仪：样品浓缩与溶剂回收

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与菜油固醇检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。