检测项目

1.蔗糖含量测定：纯度≥99.7%（干基计），采用旋光法测定

2.水分含量：≤0.06%（105℃恒重法）

3.灰分指标：≤0.03%（550℃灼烧法）

4.色值测定：IU≤60（ICUMSA法420nm波长）

5.二氧化硫残留：≤15mg/kg（蒸馏滴定法）

6.菌落总数：≤500CFU/g（GB4789.2-2022）

7.致病菌检测：沙门氏菌/金黄色葡萄球菌不得检出

检测范围

1.精制白砂糖（粒度0.3-0.6mm）

2.餐饮用速溶糖包（单包净重5-10g）

3.复合调味糖组（含糖量≥95%的混合包装）

4.食品接触包装材料（PE/PP复合膜）

5.代糖添加剂（三氯蔗糖/阿斯巴甜等）

检测方法

1.GB/T317-2018《白砂糖》全项指标检验规程

2.ISO6493:2019动物饲料中淀粉含量测定（参照法）

3.GB5009.7-2016食品中还原糖的测定

4.ASTME1754-17生物质中灰分标准测试方法

5.GB4789.15-2016霉菌和酵母计数

6.GB5009.34-2016食品中二氧化硫的测定

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：蔗糖纯度分析（色谱柱ZORBAXCarbohydrate）

2.MettlerToledoAX204电子分析天平：精度0.0001g称量系统

3.MemmertUF260恒温干燥箱：105℃1℃控温精度

4.ShimadzuUV-2600紫外可见分光光度计：色值测定（波长420nm）

5.ThermoScientificHeratherm烘箱：灰分灼烧程序控制

6.VWR微生物培养箱：温度精度0.5℃（30-35℃培养条件）

7.Metrohm848TitrinoPlus自动电位滴定仪：二氧化硫定量分析

8.SartoriusMicrosartATP微生物快速检测系统

9.MalvernMastersizer3000激光粒度仪：晶体粒径分布测试

10.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属元素检测