检测项目

1.重金属污染：铅（≤0.5mg/kg）、砷（≤0.3mg/kg）、镉（≤0.2mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）

2.微生物指标：菌落总数（≤10⁵CFU/g）、大肠菌群（≤100MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）、金黄色葡萄球菌（≤100CFU/g）

3.食品添加剂：苯甲酸及其钠盐（≤0.5g/kg）、山梨酸及其钾盐（≤0.5g/kg）、脱氢乙酸钠（≤0.3g/kg）

4.营养指标：蛋白质含量（≥8%）、膳食纤维（≥6%）、碘元素（100-300μg/100g）

5.感官指标：色泽（自然墨绿至褐绿色）、气味（无异味）、杂质含量（无机杂质≤0.1%）

检测范围

1.即食海藻沙拉成品（含调味包预混型/独立包装型）

2.干制海藻原料（裙带菜/海带芽/羊栖菜等品种）

3.复合调味料包（油醋汁/辣味酱/芝麻酱等配方）

4.食品接触材料（PET保鲜膜/PP餐盒/铝箔包装袋）

5.进口预包装产品（需符合原产国与我国双重标准）

检测方法

1.重金属检测：GB5009.12-2017《食品中铅的测定》（ICP-MS法）、GB5009.11-2014《食品中总砷的测定》（氢化物原子荧光法）

2.微生物检验：GB4789.2-2016《菌落总数测定》、GB4789.4-2016《沙门氏菌检验》

3.添加剂分析：GB5009.28-2016《食品中苯甲酸及山梨酸的测定》（HPLC法）

4.碘元素测定：GB5009.267-2020《食品中碘的测定》（电感耦合等离子体质谱法）

5.农药残留：SN/T4525-2016《出口水产品中多种农药残留量的测定》（GC-MS/MS法）

检测设备

1.原子吸收光谱仪（型号AA-6880）：用于铅/镉/汞等重金属元素定量分析

2.气相色谱质谱联用仪（型号GCMS-QP2020NX）：检测有机磷农药残留及塑化剂迁移量

3.全自动微生物鉴定系统（型号VITEK2Compact）：快速识别30种以上致病菌种类

4.电感耦合等离子体质谱仪（型号NexION350D）：同步测定砷/汞/碘等痕量元素

5.高效液相色谱仪（型号Agilent1260InfinityII）：定量分析防腐剂及合成色素含量

6.紫外分光光度计（型号UV-2600i）：测定亚硝酸盐及过氧化值指标

7.电子鼻气味分析系统（型号FOX4000）：客观评价产品挥发性异味物质

8.X射线异物检测机（型号X38-SE）：筛查金属/玻璃/石子等物理性危害物