獾肉检测

检测项目

1.兽药残留：恩诺沙星（≤0.1mg/kg）、磺胺类总量（≤0.1mg/kg）、氯霉素（不得检出）

2.重金属污染：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.05mg/kg）

3.微生物指标：菌落总数（≤510⁵CFU/g）、大肠菌群（≤10MPN/g）、沙门氏菌（阴性）

4.寄生虫筛查：旋毛虫幼虫（阴性）、弓形虫包囊（阴性）

5.理化指标：挥发性盐基氮（≤15mg/100g）、水分含量（≤77%）、pH值（5.8-6.4）

检测范围

1.生鲜獾肉及其分割制品

2.腌制/熏制獾肉加工品

3.速冻獾肉产品（-18℃以下储存）

4.獾肉罐头类制品

5.宠物食品用獾肉原料

检测方法

1.GB31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》

2.GB5009.268-2016《食品中多元素测定》原子吸收光谱法

3.ISO6579-1:2017《食品链微生物学沙门氏菌检测》

4.GB4789.4-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》

5.ASTMD6866-22《生物基产品放射性碳分析方法》

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：兽药残留定量分析

2.ThermoScientificiCE3500原子吸收光谱仪：重金属元素精确测定

3.BioMerieuxVITEK2Compact全自动微生物鉴定系统：病原菌快速筛查

4.LeicaDM3000生物显微镜：寄生虫形态学鉴定

5.Metrohm859Titrotherm全自动电位滴定仪：挥发性盐基氮测定

6.MettlerToledoSevenExcellencepH计：酸碱度精密测量

7.SartoriusMA35水分分析仪：快速测定水分含量

8.PerkinElmerClarus690气相色谱质谱联用仪：有机污染物筛查

9.EppendorfCentrifuge5920R高速冷冻离心机：样本前处理分离

10.MilestoneETHOSUP微波消解仪：重金属检测样本制备

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"獾肉检测"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检检测技术研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。