检测项目

1.水分含量：测定范围8%-18%，执行GB5009.3-2016《食品中水分的测定》

2.蛋白质含量：采用凯氏定氮法（GB5009.5-2016），精度0.2%

3.真菌毒素：黄曲霉毒素B1（限量≤5.0μg/kg）、呕吐毒素（限量≤1000μg/kg）

4.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）

5.农药残留：有机磷类（敌敌畏≤0.1mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤0.05mg/kg）

检测范围

1.原粮小麦籽粒（硬质/软质小麦）

2.小麦粉及其制品（面包粉、糕点粉）

3.小麦深加工产品（谷朊粉、麦麸）

4.仓储小麦（温湿度监控样本）

5.进口/出口贸易小麦（检疫性有害生物筛查）

检测方法

1.近红外光谱法：ISO12099:2017用于快速测定蛋白质与水分

2.液相色谱-质谱联用法：GB23200.113-2018测定农药多残留

3.原子吸收光谱法：GB5009.12-2017重金属铅镉测定

4.ELISA试剂盒法：GB5009.22-2016黄曲霉毒素B1筛查

5.实时荧光PCR法：SN/T3738-2013杂草种子检疫鉴定

检测设备

1.FOSSInfratecNova近红外分析仪：实现非破坏性成分快速分析

2.Agilent1260InfinityII液相色谱仪：配备DAD检测器进行毒素分离

3.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：火焰/石墨炉双模式重金属检测

4.ThermoScientificTSQQuantis质谱仪：MRM模式精准定量农药残留

5.BinderKB系列恒温培养箱：满足ISO21527微生物培养条件

6.MettlerToledoXPR206DR水分测定仪：卤素灯加热法精度0.01%

7.RomerLabsAgraQuantELISA读数仪：真菌毒素快速定量分析

8.QIAGENRotor-GeneQ实时荧光PCR仪：转基因成分及病原菌核酸检测

9.RetschAS200control振筛机：按ISO5223标准进行粒度分级

10.Metrohm859Titrotherm全自动滴定仪：测定脂肪酸值（GB/T29405-2012）