检测项目
1.水分含量：采用105℃恒重法测定，控制范围≤5.0%（GB5009.3-2016）
2.pH值：电极法测定（25℃），标准区间7.8-8.5（GB/T9724-2007）
3.碳酸氢钠纯度：酸碱滴定法测定≥99.0%（GB1886.2-2015）
4.铅含量：石墨炉原子吸收法≤0.5mg/kg（GB5009.12-2017）
5.菌落总数：平板计数法≤10000CFU/g（GB4789.2-2016）
检测范围
1.原料级碳酸氢钠（食品添加剂）
2.半成品面团（发酵阶段）
3.成品梳打饼干（独立包装/散装）
4.生产用水（工艺用水及清洗水）
5.食品接触包装材料（油墨迁移测试）
检测方法
1.ASTME1755-01(2020)生物质水分测定标准方法
2.ISO1842:1991水果蔬菜制品pH值测定
3.GB/T6284-2017化工产品中水分含量的测定通用方法
4.GB31604.8-2021食品接触材料重金属迁移量测定
5.ISO4833-1:2013食品链微生物学水平检测方法
检测设备
1.SartoriusCPA225D电子天平（精度0.1mg）
2.METTLERTOLEDOSevenExcellencepH计（0.01精度）
3.Agilent240Z石墨炉原子吸收光谱仪（检出限0.1ppb）
4.MemmertUF260恒温干燥箱（温控0.5℃）
5.ThermoScientificHeratherm微生物培养箱（温度均匀度0.8℃）
6.ShimadzuLC-20AT高效液相色谱仪（波长范围190-900nm）
7.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪
8.BinderKB115菌落计数系统（自动菌落识别率≥95%）
9.Metrohm905Titrando自动电位滴定仪（分辨率0.001mL）
10.LabconcoPurifierLogic+生物安全柜（HEPAH14级过滤）