检测项目

1.农药残留：有机磷类（敌敌畏≤0.02mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤0.5mg/kg）、氨基甲酸酯类（克百威≤0.02mg/kg）

2.重金属污染：铅（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）、汞（≤0.01mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

3.微生物指标：菌落总数（≤10^4CFU/g）、大肠菌群（≤10MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）

4.营养成分：维生素C（≥15mg/100g）、膳食纤维（≥1.5g/100g）、水分含量（鲜果≥85%）

5.生物毒素：黄曲霉毒素B1（≤5μg/kg）、展青霉素（≤50μg/kg）

检测范围

1.鲜食甘瓠果实及其表皮样本

2.甘瓠干制品（脱水片/粉剂）

3.罐装甘瓠制品（含汤汁基质）

4.速冻甘瓠加工产品

5.甘瓠提取物及深加工食品原料

检测方法

GB23200.113-2018植物源性食品中208种农药残留测定（LC-MS/MS法）

ISO16050:2011食品中黄曲霉毒素B1测定（免疫亲和柱净化-HPLC法）

GB5009.12-2017食品中铅的测定（石墨炉原子吸收光谱法）

ASTMD7439-08电感耦合等离子体质谱法测定金属元素

GB4789.4-2016沙门氏菌检验（实时荧光PCR法）

GB5009.86-2016食品中抗坏血酸的测定（2,6-二氯靛酚滴定法）

检测设备

Agilent1290-6470B三重四极杆液质联用仪：农药多残留筛查定量分析

PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属元素痕量检测

ThermoScientificMultiskanFC酶标仪：微生物快速筛查及毒素定量

ShimadzuGC-2030气相色谱仪：有机氯农药残留分析

bioMrieuxVITEK2Compact微生物鉴定系统：致病菌自动化鉴定

MettlerToledoHX204卤素水分测定仪：干制品含水率快速测定

BrukerTANGO近红外分析仪：营养成分无损快速检测

Agilent7900ICP-MS：多元素同步痕量分析

IlluminaMiSeq测序平台：微生物污染溯源分析

LabconcoFreeZone冷冻干燥系统：样品前处理制备