检测项目

1.粗纤维含量：测定范围0.5%-30%，精度0.1%（干基）

2.蛋白质含量：凯氏定氮法测定，范围1%-50%，检出限0.05g/100g

3.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

4.水分活度：测量范围0.1-1.0aw，分辨率0.001aw

5.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤10CFU/g）

6.过氧化值：滴定法测定，限值≤0.25g/100g

检测范围

1.全谷物原料：玉米骨、燕麦骨、荞麦壳等未加工粗粮基质

2.膨化粗粮制品：谷物棒、早餐脆片等物理改性产品

3.复合营养粉：含粗粮骨的代餐粉、辅食原料

4.烘焙食品：全麦面包胚料、粗粮饼干基料

5.宠物食品：含谷物骨料的犬猫粮颗粒

6.工业副产品：酿酒谷物渣滓再利用产品

检测方法

1.GB5009.88-2014《食品中膳食纤维的测定》酶重量法

2.ISO20483:2013《谷物与豆类氮含量测定》杜马斯燃烧法

3.GB5009.268-2016《食品中多元素测定》ICP-MS法

4.ASTME2456-06(2020)《水分活度标准测试方法》露点法

5.GB4789.2-2022《食品微生物学检验菌落总数测定》倾注平板法

6.GB5009.227-2016《食品中过氧化值的测定》电位滴定法

检测设备

1.纤维测定仪F800：配备热浸提模块，支持AOAC991.43标准流程

2.杜马斯定氮仪D100：燃烧温度950℃，最小检出量0.1mg氮

3.电感耦合等离子体质谱仪ICP-MS7900：检出限达ppt级

4.水分活度仪Aqualab4TE：温度控制精度0.1℃

5.微生物培养箱BSP-400：温控范围20-60℃，均一度0.5℃

6.全自动电位滴定仪T50：支持GB/T5538油脂过氧化值测定

7.激光粒度分析仪Mastersizer3000：测量范围0.01-3500μm

8.近红外光谱分析仪DA7250：可快速测定水分及蛋白含量

9.气相色谱质谱联用仪GC-MSQP2020NX：农残分析灵敏度1ppb

10.电子天平ME204E：称量精度0.0001g，符合GLP规范

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与粗粮骨检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。