检测项目

1.重金属含量测定：汞（Hg≤0.5mg/kg）、铅（Pb≤1.0mg/kg）、镉（Cd≤0.2mg/kg）

2.有机氯污染物筛查：多氯联苯（PCBs≤0.1μg/g）、滴滴涕（DDT≤0.05μg/g）

3.生理生化指标分析：肌肉组织pH值（6.8-7.2）、血液乳酸浓度（≤4mmol/L）

4.基因序列测定：线粒体DNACOI基因片段（650bp）完整性验证

5.放射性同位素检测：铯-137（134Cs/137Cs≤1Bq/kg）比值分析

检测范围

1.肌肉组织样本：重金属生物富集度及蛋白质变性程度

2.肝脏样本：脂溶性污染物代谢产物分析

3.血液样本：生理应激指标及免疫因子水平

4.骨骼样本：钙化层重金属累积梯度测定

5.皮肤样本：同位素标记物及表皮微生物群落分析

检测方法

1.ASTMD7439-14电感耦合等离子体质谱法测定痕量金属元素

2.ISO22818:2021气相色谱-质谱联用法测定有机氯化合物

3.GB/T22286-2020水产品pH值电位测定法

4.EPA8270D半挥发性有机物分析方法（SW-846）

5.GB5009.268-2016食品中多元素同时测定标准方法

检测设备

1.ThermoFisheriCAPRQICP-MS：痕量金属元素定量分析（检出限0.01ppb）

2.Agilent7890B/5977BGC-MS系统：有机污染物定性定量分析（质量范围1-1050amu）

3.Metrohm913pH计：高精度pH值测量（分辨率0.001pH）

4.IlluminaNovaSeq6000测序仪：全基因组测序（通量8Tb/run）

5.PerkinElmerNexION350DICP-MS：同位素比值测定（质量数7-300amu）

6.WatersACQUITYUPLCH-Class系统：生物分子分离分析（压力15000psi）

7.BeckmanCoulterAU5800生化分析仪：酶活性及代谢物测定（测试速度2000test/h）

8.ShimadzuAOC-6000自动进样器：连续样品处理能力（120位样品盘）

9.EppendorfCentrifuge5920R：低温离心分离（转速20800rpm）

10.LeicaCM1950冷冻切片机：生物组织制备（切片厚度1-100μm）