检测项目

1.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）

2.农药残留：有机磷类（甲胺磷≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤1mg/kg）

3.微生物指标：菌落总数（≤10⁵CFU/g）、大肠菌群（≤100MPN/100g）、沙门氏菌（不得检出）

4.食品添加剂：苯甲酸（≤0.5g/kg）、山梨酸（≤1.0g/kg）、亚硝酸盐（≤30mg/kg）

5.营养成分：蛋白质（凯氏定氮法）、脂肪（索氏提取法）、碳水化合物（差值法）

6.过敏原筛查：麸质蛋白（≤20ppm）、花生蛋白（≤10ppm）

检测范围

1.谷物及其制品：小麦粉、大米、玉米淀粉的霉菌毒素（黄曲霉B1≤5μg/kg）

2.乳制品：婴幼儿配方奶粉的阪崎肠杆菌检测（GB10765-2021）

3.肉及肉制品：冷冻肉类的挥发性盐基氮（≤15mg/100g）

4.水产品：鱼类甲基汞含量（≤0.5mg/kg）

5.加工食品：罐头食品的商业无菌检验（GB/T4789.26-2013）

6.食品接触材料：塑料制品的总迁移量（≤10mg/dm）

检测方法

1.GB5009.12-2017食品中铅的测定（石墨炉原子吸收光谱法）

2.GB23200.113-2018植物源性食品中208种农药残留测定（GC-MS/MS法）

3.ISO6579-1:2017食品链微生物学-沙门氏菌检测

4.GB5009.33-2016亚硝酸盐与硝酸盐测定（离子色谱法）

5.ASTMD6866-22生物基含量测定（放射性碳分析法）

6.GB31604.8-2021食品接触材料总迁移量试验方法

检测设备

1.Agilent7890B/5977B气相色谱质谱联用仪：农残筛查定量分析（检出限0.001mg/kg）

2.ThermoFisheriCAPRQICP-MS：多元素同步分析（73种元素同时测定）

3.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱仪：添加剂精确分离（保留时间偏差＜0.1min）

4.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属痕量分析（RSD＜3%）

5.BiologGENIII微生物鉴定系统：致病菌快速鉴定（覆盖1950种菌株）

6.MettlerToledoXPR205DR微量天平：精密称量（分辨率0.01mg）

7.MemmertHPP750恒温恒湿箱：加速保质期试验（温度精度0.3℃）

8.SartoriusCubisMCA225水分测定仪：快速水分分析（重复性0.02%）

9.BeckmanCoulterCytoFLEX流式细胞仪：微生物快速计数（通量10000细胞/秒）

10.Metrohm930CompactICFlex离子色谱仪：阴离子精确测定（检出限0.01μg/L）